Panganan sing dipanggang kanthi nilai tambah dhuwur sing dipikolehi saka sampah panganan pertanian, taman kutha tuwuh ing njero ruangan tanpa pestisida lan nggunakake energi lan banyu minimal, glepung protein saka serangga, bebarengan karo solusi canggih kanggo ngurangi sampah lan njamin safety lan kualitas ing sektor agri-pangan. Iki minangka sawetara teknologi lan solusi sing diwenehake dening ENEA Maker Faire Roma 2023, acara Eropa babagan inovasi teknologi lan transformasi digital, ing ngendi peneliti, inovator, siswa lan kulawarga ketemu kanggo nuduhake gagasan lan solusi antarane kreatifitas, riset lan teknologi (Fair of Roma, 20-22 Oktober 2023, 10am-19pm, liwat Portugis 1645-1647).
Saliyane nampilake inovasi paling anyar ing bidang agri-pangan lan bioekonomi bunder, ing edisi iki kanthi judhul "Inovator kaya kita", sing diatur dening Kamar Dagang Roma, ENEA bakal melu kompetisi "MY Maker PCBA: elektronik sampeyan kanggo planet sing luwih apik”, sing bakal menehi hadiah proyek elektronik paling apik kanggo kualitas urip lan kelestarian lingkungan.
Ing rinci, ngarsane ENEA ing stands P890, P863 lan P841:
- Baking superfoods kanthi nilai tambah dhuwur sing digawe kanthi nggunakake bahan-bahan sing sugih protein lan molekul bioaktif sing dipikolehi saka sisa-sisa fraksi industri agri-pangan - whey, wiji minyak lan biji-bijian bir - amarga teknologi membran lan ekstraksi CO.2 superkritis (PROVIDE project - Protein lan sumber biOmolekul kanggo keamanan nutrisi lan biodiversity produk roti ing sistem panganan bunder);
- pangolahan kanggo gawé panganan lan panganan kanthi kandungan protein sing dhuwur, pupuk alami, produk farmasi lan kosmetik saka kumbang tartamtu, Tenebrio molitor;
- aktivitas kanggo nambah kualitas, safety lan traceability pangan e produk sampingan agroindustri;
- solusi majeng kanggo njamin produksi pangan luwih gedhe, nyuda sampah, ngoptimalake panggunaan sumber daya alam lan ningkatake kualitas lan produktivitas sistem agri-pangan. Khususe, peneliti ENEA bakal nampilake kegiatan kanggo valorisasi produk sampingan agro-industri, pangembangan model nutrisi lestari, nanging uga produksi molekul kanthi nilai tambah dhuwur ing sistem produksi sayuran (ON-FOODS Extended Partnership, Pusat Nasional. AGRITECH);
- METROFOOD, infrastruktur riset kanggo ngiyataken keunggulan ilmiah ing bidang kualitas pangan, safety lan traceability kanthi tujuan ngurangi dampak lingkungan saka diet lan pilihan pangan ing individu lan lingkungan, nambah sokongan;
- SUS-MIRRI.IT, infrastruktur riset kanggo valorisasi sumber daya mikroba ENEA (mikroorganisme, mikrobioma lan produk turunan) sing ngarahake solusi inovatif lan produk saka kapentingan bioteknologi (biofertilizers, biopestisida, antimikroba, biomassa, enzim lan obat-obatan);
- tetanèn sel tanduran, sistem pasokan inovatif kanggo panganan asal saka tanduran ing tampilan saka efek saka owah-owahan iklim - kang wis mengaruhi produktivitas lan kesehatan saka sawetara varieties saka kapentingan agronomic - lan aplikasi saka "3D printing" ing sektor pangan. Khusus, ENEA wis ngembangake seri "resep" kanggo nggawe panganan standar kanthi nilai tambah sing dhuwur;
- khusus"taman hitech", Mikrokosmos, kanggo budidaya tanduran kayata basil, tomat, lettuce lan kentang ing njero ruangan nanging uga "ekstrem" papan, kayata ara-ara samun lan kutub, tanpa nggunakake pestisida lan kanthi sampah energi lan sumber daya minimal. Iki minangka prototipe inovatif saka "tetanèn pinter" dilengkapi sensor kanggo ngontrol paramèter lingkungan lan sistem lampu LED sing nyedhiyakake cahya presisi kanggo tanduran;
- pangolahan inovatif kanggo prodhuksi pakan, bioplastik, anyar bahan biodegradable, perbaikan lemah e biofuel canggih saka sing disebut prajurit ireng mabur, serangga kang larva panganan karo sampah saka industri agri-pangan. Sajrone wutah, larva bisa biokonversi substrat organik, ngowahi dadi molekul kayata lipid, protein lan polisakarida sing bisa ditemokake ing industri pakan, energi, kosmetik, obat-obatan lan tekstil (Hermes Project).
Acara "Apa katrampilan lan tujuan latihan kanggo masa depan sektor agrifood" bakal ditindakake ing dina Jumuah 20 Oktober saka jam 14 nganti 30, kanthi intervensi Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci (ITS saka Grosseto), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
