Ushqime të pjekura me vlerë të lartë të shtuar të përftuar nga mbetjet agroushqimore, kopshte urbane të rritet në ambiente të mbyllura pa pesticide dhe me përdorim minimal të energjisë dhe ujit, miell proteinash nga insektet, së bashku me zgjidhjet e avancuara për të reduktuar mbetjet dhe për të garantuar sigurinë dhe cilësinë në sektorin agro-ushqimor. Këto janë disa nga teknologjitë dhe zgjidhjet që ENEA prezanton Maker Faire Rome 2023, ngjarja evropiane mbi inovacionin teknologjik dhe transformimin dixhital, ku studiuesit, novatorët, studentët dhe familjet takohen për të ndarë idetë dhe zgjidhjet midis krijimtarisë, kërkimit dhe teknologjisë (Panairi i Roma, 20-22 Tetor 2023, ora 10:19-1645:1647, nëpërmjet Portuense XNUMX-XNUMX).
Krahas prezantimit të risive më të fundit në fushën agroushqimore dhe bioekonomisë qarkore, në këtë edicion të titulluar “Inovatorët si ne”, organizuar nga Dhoma e Tregtisë së Romës, ENEA do të marrë pjesë në konkursin “MY Maker PCBA: pajisjet tuaja elektronike për një planet më të mirë”, i cili do të shpërblejë projektet më të mira elektronike për cilësinë e jetës dhe qëndrueshmërinë mjedisore.
Në detaje, prania e ENEA-s në stendat P890, P863 dhe P841:
- Pjekja e super ushqimeve me vlerë të lartë të shtuar të bërë me përdorimin e përbërësve të pasur me proteina dhe molekula bioaktive të marra nga fraksionet e mbetura të industrisë agroushqimore - hirra, farat vajore dhe drithërat e birrës - falë teknologjive të membranës dhe nxjerrjes së CO2 superkritike (projekti PROVIDE – Burimet e proteinave dhe biomolekulave për sigurinë ushqimore dhe biodiversitetin e produkteve të bukës në një sistem ushqimor rrethor);
- proceset për të prodhuar ushqime dhe ushqime me përmbajtje të lartë proteinash, plehra natyrale, produkte farmaceutike dhe kozmetike nga një brumbull i veçantë, Tenebrio molitor;
- aktivitetet për përmirësimin e cilësisë, sigurisë dhe gjurmueshmërisë së ushqimit e valorizojnë nënproduktet agro-industriale;
- zgjidhje të avancuara për të garantuar prodhim më të madh të ushqimit, zvogëloni mbetjet, optimizimi i përdorimit të burimeve natyrore dhe përmirësimi i cilësisë dhe produktivitetit të sistemit agroushqimor. Në veçanti, studiuesit e ENEA-s do të prezantojnë aktivitete për valorizimin e nënprodukteve agro-industriale, zhvillimin e modeleve për ushqyerjen e qëndrueshme, por edhe prodhimin e molekulave me vlerë të lartë të shtuar në sistemet e prodhimit të perimeve (ON-FOODS Extended Partnership, Qendra Kombëtare AGRITECH);
- METROFOOD, infrastruktura kërkimore për të forcuar përsosmërinë shkencore në fushën e cilësisë, sigurisë dhe gjurmueshmërisë së ushqimit me synimin për të reduktuar ndikimin mjedisor të dietës dhe zgjedhjeve ushqimore mbi individin dhe mjedisin, duke rritur qëndrueshmëria;
- SUS-MIRRI.IT, infrastruktura kërkimore për valorizimin e burimeve mikrobiale të ENEA-s (mikroorganizma, mikrobiome dhe produkte të prejardhura) që synojnë zgjidhje inovative dhe produkte me interes bioteknologjik (bioplehra, biopesticide, antimikrobikë, biomasa, enzima dhe barna);
- bujqësia e qelizave bimore, sisteme inovative të furnizimit për ushqimet me origjinë bimore në funksion të efekteve të ndryshimeve klimatike - të cilat tashmë ndikojnë në produktivitetin dhe shëndetin e disa varieteteve me interes agronomik - dhe aplikimet e "printimit 3D" në sektorin e ushqimit. Konkretisht, ENEA ka zhvilluar një sërë “recetash” për krijimin e ushqimeve të standardizuara me vlerë të lartë të shtuar;
- një e veçantë "kopsht hitech“, Mikrokozmosi, për kultivimin e bimëve si borziloku, domate, marule dhe patate në vende të brendshme por edhe “ekstreme”, si zonat e shkreta dhe polare, pa përdorimin e pesticideve dhe me humbje minimale të energjisë dhe burimeve. Është një prototip inovativ i "bujqësi e zgjuar” e pajisur me sensorë për të kontrolluar parametrat mjedisorë dhe një sistem drite LED që siguron ndriçim preciz për impiantet;
- proceset inovative për prodhimin ushqim, bioplastika, i ri materiale të biodegradueshme, përmirësuesit e tokës e biokarburantet e avancuara nga të ashtuquajturat miza ushtarake të zeza, insekte, larvat e të cilëve ushqehen me mbeturina nga industria agroushqimore. Gjatë rritjes, larvat janë në gjendje të biokonvertojnë substrate organike, duke i transformuar ato në molekula të tilla si lipide, proteina dhe polisaharide të cilat mund të gjejnë aplikim në industrinë e ushqimit, energjinë, kozmetikën, farmaceutikën dhe tekstilet (Projekti Hermes).
Aktiviteti "Çfarë aftësish dhe objektivash trajnimi për të ardhmen e sektorit agroushqimor" do të zhvillohet të premten më 20 tetor nga ora 14-30, me ndërhyrjen e Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci. ( ITS e Grosseto-s), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
