Aleph Farms i bashkohet iniciativës AIM for Climate si një partner i programit të saj nxitës të inovacionit për të promovuar bujqësinë celulare

Nisma globale tani përfshin një program për të nxitur inovacionin në bujqësinë celulare si një opsion strategjik për të reduktuar ndikimin e sektorit ushqimor në mjedis dhe për të rritur sigurinë ushqimore

Aleph Farms, kompania e parë e mishit e kultivuar që rrit biftek direkt nga qelizat e kafshëve jo të modifikuara gjenetikisht, njoftoi sot se është njohur zyrtarisht si një Partner i Programit të Nxitjes së Inovacionit nga Misioni i Inovacionit Bujqësor për Klimën (AIM for Climate). Si pjesë e programit të lartpërmendur për mbështetjen e inovacionit, 40 milionë dollarë do të investohen gjatë pesë viteve të ardhshme. Të gjitha në kërkimin dhe zhvillimin në fushën e bujqësisë celulare përmes Aleph Farms me mbështetjen e L Catterton, Strauss Group, VisVires New Protein, CPT Capital, Synthesis Capital, Food Tank dhe Christensen Global.

Bujqësia Celulare

Bujqësia qelizore është një teknologji që synon të prodhojë mish dhe derivate të tjera shtazore duke filluar nga kultivimi i qelizave dhe jo nga blegtoria. Këto qeliza mund të jenë ose mikroorganizma (të tilla si bakteret dhe majat) ose qeliza shtazore. Industria e bujqësisë celulare ka të bëjë veçanërisht me sektorin ushqimor, duke synuar kultivimin qelizor të mishit, peshkut, por edhe qumështit, produkteve të qumështit dhe produkteve të tjera. Aplikime të mëtejshme mund të kenë të bëjnë gjithashtu me sektorët e tekstilit, lëndëve të para dhe kozmetikës.

Inovacioni në bujqësinë celulare

L 'bujqësia qelizore është një teknologji inovative që mund të përdoret për të prodhuar mish, peshk, qumësht, produkte qumështi dhe produkte të tjera. Sipas Instituti Botërore BurimetKërkesa globale për viçin dhe mishin e ripërtypësve të tjerë mund të rritet me 88% midis 2010 dhe 2050, për shkak të rritjes së klasës së mesme dhe popullsisë botërore, e cila pritet të arrijë në 10 miliardë deri në vitin 2050.

L 'bujqësia qelizore është një shtyllë themelore e sektorit Ushqim i ri evoluon me shpejtësi, e cila përfshin edhe alternativa të bazuara në bimë, mikroorganizma dhe insekte. Bujqësia qelizore përdor qeliza individuale të bimëve dhe kafshëve ose organizmave njëqelizore për të marrë produkte bujqësore. Bëhet fjalë për mish, ushqim deti, produkte qumështi dhe ushqime të tjera të pasura me proteina dhe përbërës funksionalë. Prodhuar përmes inxhinierisë së indeve ose fermentimit të saktë, pa pasur nevojë të "rriten" kafshë ose bimë të tëra. Bujqësia celulare është e gatshme të plotësojë kërkesën në rritje për ushqim me ndikim minimal mjedisor.

BlogInnovazione.it