Campus Peroni 促進農業食品的生態轉型

Campus Peroni 提出了一個新的 三相生態系統模型:

• 可追溯性， 通過技術 blockchain，允許廣泛收集和透明共享數據；
• 測量 由於這些數據，價值鏈對環境的影響；
• 連續遷移 其中基於通過先前階段獲得的信息來預見解決方案和流程創新。

Campus Peroni 提出的模型源於 追溯項目在 blockchain 100% 意大利麥芽，這是 Campus Peroni 與 pOsti、Xfarm、Hort@、Campus Bio-Medico 和 EY 共同發起的一個項目。

Irene Pipola，安永諮詢可持續發展負責人意大利

“所採用的客觀方法從證據出發，從數據出發，通過三個階段：供應鏈信息的跟踪、數據的測量和分析、改進，來確定農民可以實施的具體行動。 目前，第一批成果來自大麥的初級生產，由於數據分析以及 Peroni Campus 參與者與農民之間的合作，大麥的二氧化碳排放量減少了 27%”

ASVIS 聯合創始人 Enrico Giovannini

“Campus Peroni 推廣的方法代表了一個可以遵循的模型，因為它設法將可持續性和創新結合起來，將數據及其共享置於一切的中心。 該主題為所有決定對此進行投資的公司提供了機會，因為通過遵循應用於可持續發展的技術創新之路，他們變得更具競爭力，即使在國際市場上也是如此，並且能夠更容易地吸引年輕人才。 這個過程，無論公司規模大小，都應該讓所有意大利企業家參與進來，因為這不僅僅是做好事，還包括創造發展和就業機會。 從這個角度來看，歐盟決定將非財務報告義務擴展到中型企業，從社會和環境的角度來看，可能代表著朝著真正可持續的經濟發展又邁進了一步“。

生態系統

在從供應鏈邏輯到由協作和共享組成的生態系統邏輯的轉變中，意大利大大小小的工業公司發揮著基礎性作用。 在新模式中，企業可以在其中協作的不再是垂直而是水平的平台的開髮變得越來越重要。 Confindustria 副總裁 Katia Da Ros，他聲稱：“在從循環經濟到能源效率和減排的生態轉型過程中，意大利工業在歐洲層面表現出無可爭議的領導地位。 挑戰在於準備經濟和生產結構以全面進入新的國際價值鏈，努力將自己定位於具有更高附加值和技術含量的行業。 意大利公司正在投資技術、技能、創新，Birra Peroni 的 100% 意大利麥芽的可追溯性項目就是一個例子。 關鍵是協作、想法和數據的共享，採用“水平”而不是“垂直”的方法，將供應鏈中涉及的各個參與者聚集在一起。 在這種情況下，Confindustria 可以做出的貢獻肯定是“將公司聚集在一起”，激發系統中所有參與者之間的公開對話，以鼓勵他們之間的對話、信息交流和協同作用，將重點放在將對可持續鑰匙的發展以及對意大利製造的保護做出最大貢獻的創新”.

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