Звідки береться кава, з якої складається суміш, яку я насолоджуюся?
Які бувають ноти відмітний у цьому bevі як вони розвиваються?
Як відбувається вибір?e компоненти, обсмажування зерен, оцінка якості?
Уявіть собі, що просто просканувати QR-код за допомогою смартфона достатньо, щоб відповісти на ці запитання.
Президент Гвідо Музетті підкреслив важливість забезпечення прозорості для споживачів, залучення їх до всього процесу виробництва, від вибору зеленої кави до готового продукту, за допомогою використання blockchain.
«Сьогодні споживачі більш поінформовані та чутливі, особливо коли мова йде про продукти, які вирощуються не в Італії. Маючи досвід як у світі вина, так і у світі кави, я розумію, що перший італійський ланцюг поставок є абсолютно прозорим, аa другий часто для нас неясний.
У Musetti ми вирішили використати потенціал технологій blockchain шукати внести ясність у роботу, яку ми щодня виконуємо в компанії.
Завдяки нашій відданості та плідній співпраці з постачальниками нам це вдалося ділитися з нашими клієнтами інформацією та документами, які зазвичай належать лише компанії. Ми запрошуємо вас слідувати за нами в цьому досвіді: приходьте та пізнайте реальність наша компанія завдяки технологіям blockchain».
Це технологічне рішення, яке поєднує в собі традиційне виробництво - виробництво кави підсмажений - з цифровими інноваціями, був розроблений у співпраці з університетом Каттоліка Дель Sacro серце di П'яченца, Grazie al робота di Сара Тріахіні, докторант AGRISYSTEM та професор Етторе Капрі, повний професор сільськогосподарської хімії.
La платформи blockchain, зроблені в рамках проекту Агентство TrackIT ICE (Агентство з просування за кордоном та інтернаціоналізації італійських компаній), є Постачальником послуг EZ Lab (Падуя).
Завдяки використанню blockchain, Musetti здатний простежити всі етапи виробництва стручки Gentile з 18 частин, гарантуючи, що інформація не може бути змінені або змінені з часом. Компанія вирішила документувати прозоро свою роботу, роблячи всю інформацію доступною для споживача.
Тому замість того, щоб створювати нові рецепти чи укладати конкретні угоди з постачальниками зеленої кави, Музетті опублікував документи. Публікація цих документів, aголова якість придбаної кави, походження зерен і тривале транспортування на кораблі.
La blockchain також важливо продемонструвати ретельний процес відбору та перевірки кави за команда смаку, який використовує численні дескриптори, щоб зробити стандарти завжди дотримуються. Далі йде запікання, вміле повільне приготування в якому час і температура викликають розвиток хіміко-фізичних реакцій, які породжують крихкість і ароматний букет, характерний для смаженої квасолі. Ці етапи дозволяють запропонувати профіль постійна органолептика, щоб завжди знаходити однаковий смак улюбленої суміші з споживач, чашка за чашкою.
Технологія blockchain ставить печатку на документах, що засвідчують усі дії описані, роблячи їх незмінними. Простежуваність і прозорість стають запорукою безпеки продукції та відсутності підробок: задекларована інформація повинна обов'язково відповідають дійсності.
Завантажити дані та документи в blockchain це означає зберігання їх у «ланцюжку блоків». Все добре інформація зберігається в зашифрованому вигляді та пов’язана з датою та часом, коли a була виконана певна операція, яка називається «транзакція». Це цифровий реєстр це не класична база даних, оскільки немає центрального органу, який би нею керував. Bтак а розподілена система в мережі однорангових користувачів, у якій кожен володіє копією всіх даних. Для цього підстава для нотаріального посвідчення правочину blockchain і зроблені незмінними, всі рівні вони повинні підтвердити його надійність.
BlogInnovazione.it
Розвиток дрібної моторики за допомогою розфарбовування готує дітей до більш складних навичок, таких як письмо. Розфарбувати…
Військово-морський сектор є справжньою глобальною економічною силою, яка просунулася до 150-мільярдного ринку...
Минулого понеділка Financial Times оголосила про угоду з OpenAI. FT ліцензує свою журналістику світового рівня…
Мільйони людей оплачують потокові послуги, сплачуючи щомісячну абонентську плату. Поширена думка, що ви…
