comunicati Stampa

EIT Food: Ekili Et İnovasyonu Mücadelesini açın

EIT GıdaIle ortaklaşa olarak GFI Avrupa, çağrıyı başlattı"Ekili Et İnovasyonu Mücadelesi".

L 'hedef için en yeni çözümleri bulmaktır. hücre kültürü ortamının maliyetlerini azaltmak. Gerçekten de, üretimi artırmak ve fiyatları düşürmek için, açık erişim araştırması için gerekli olacaktır. azaltmak için il arazi masrafı di hücre kültürü hayvansal bileşenler içermez, hücre hatlarının kullanılabilirliğini arttırır, hücre büyümesini desteklemek ve geleneksel olarak üretilen etin karmaşık lifli yapısını yeniden oluşturmak için kullanılan yapı iskelesini geliştirir ve içinde hücrelerin büyütüleceği daha büyük ve daha verimli biyoreaktörler inşa eder.

Duyuru, sorunu tanımla biri aracılığıyla iki yaklaşım Takip etmek:

Geliştirmek geri dönüşüm teknolojileri arasında kültür ortamı veya hücre kültürlerinde amonyak, laktat ve diğer atık ürünleri uzaklaştırmanın veya metabolize etmenin diğer yolları;
Geliştirmek un kültür ortamı hücresel için gıda sınıfı hidrolizatları ve hayvansal bazlı olmayan çözümleri içeren türle ilgili hücreler için düşük maliyet azaltmak için ihtiyacı (veya maliyeti) rekombinant proteinler ve büyüme faktörleri. Başvuranlar, mümkün olduğunda gıda sınıfı bileşenleri dahil etmeye teşvik edilir. Kültür ortamı formülasyonu, standart hücre büyümesi ve çoğalma tahlillerine dayalı olarak, serum içeren eşdeğer bir kültür ortamınınkinde veya üzerinde performans göstermelidir.

Duyuru ödüle kadar gidecek dört kazanan, her biri kim alacak 100.000 euro çözümlerini geliştirmek.