Campus Peroni pre ekologický prechod agropotravinárstva

Campus Peroni navrhol nový trojfázový model ekosystému:

• sledovateľnosť, prostredníctvom technológie blockchain, aby sa umožnil rozsiahly zber a transparentné zdieľanie údajov;
• meranie vplyv hodnotových reťazcov na životné prostredie vďaka týmto údajom;
• pokračovanie migrácie v ktorých je možné predvídať riešenia a inovácie procesov na základe informácií získaných v predchádzajúcich fázach.

Model navrhnutý Campus Peroni vychádza z pozitívnych výsledkov získaných od projekt sledovateľnosti v blockchain zo 100% talianskeho sladu, projekt, ktorý Campus Peroni spustil spolu s pOsti, Xfarm, Hort@, Campus Bio-Medico a EY.

Irene Pipola, líderka EY Consulting pre trvalú udržateľnosť v Taliansku

"Objektívny prístup, ktorý bol prijatý, vychádza z dôkazov, z údajov cez tri fázy: sledovanie informácií o dodávateľskom reťazci, meranie a analýza údajov a zlepšovanie s cieľom identifikovať konkrétne opatrenia, ktoré by mohli poľnohospodári implementovať. V súčasnosti prichádzajú prvé výsledky z prvovýroby jačmeňa, kde bolo zaznamenané 27 % zníženie emisií CO2 vďaka analýze údajov a spolupráci medzi aktérmi Peroni Campus a farmármi.“

Enrico Giovannini, spoluzakladateľ spoločnosti ASVIS

"Prístup presadzovaný Campus Peroni predstavuje model, ktorý treba nasledovať, pretože dokáže spojiť udržateľnosť a inováciu, pričom dáta a ich zdieľanie sú stredobodom všetkého. Téma predstavuje príležitosť pre všetky firmy, ktoré sa do toho rozhodnú investovať, pretože cestou technologických inovácií aplikovaných na udržateľnosť sa stávajú konkurencieschopnejšími aj na medzinárodných trhoch a ľahšie dokážu prilákať mladé talenty. Tento proces bez ohľadu na veľkosť firiem by mal zahŕňať všetkých talianskych podnikateľov, pretože nejde len o robenie dobra, ale aj o vytváranie rozvoja a pracovných miest. Z tohto hľadiska by rozšírenie povinnosti podávať správy o nefinančnom sektore na stredné podniky, o ktorom rozhodla Európska únia, mohlo predstavovať ďalší krok k skutočne udržateľnému hospodárskemu rozvoju zo sociálneho a environmentálneho hľadiska.".

ekosystém

Pri prechode od logiky dodávateľského reťazca k ekosystému zloženému zo spolupráce a zdieľania zohrávajú zásadnú úlohu spoločnosti veľkých a malých talianskych priemyselných odvetví. V novom modeli je čoraz dôležitejší vývoj platforiem, ktoré už nie sú vertikálne, ale horizontálne, v rámci ktorých môžu spoločnosti spolupracovať. Katia Da Ros, viceprezidentka Confindustria, tvrdí: „Taliansky priemysel vyjadruje nesporné vedúce postavenie na európskej úrovni v procese ekologického prechodu od obehového hospodárstva k energetickej účinnosti a znižovaniu emisií. Výzvou je pripraviť ekonomickú a výrobnú štruktúru tak, aby plne vstúpila do nových medzinárodných hodnotových reťazcov a snažila sa presadiť v sektoroch s vyššou pridanou hodnotou a technologickým obsahom. Talianske spoločnosti investujú do technológií, zručností, inovácií a projekt sledovateľnosti 100% talianskeho sladu Birra Peroni je toho príkladom. Kľúčom je spolupráca, zdieľanie nápadov a údajov s „horizontálnym“ a už nie „vertikálnym“ prístupom, ktorý spája rôznych hráčov zapojených pozdĺž dodávateľských reťazcov. V tomto scenári môže Confindustria určite prispieť k „spájaniu spoločností“, podnecovaniu otvoreného dialógu medzi všetkými aktérmi v systéme s cieľom podporiť dialóg, výmenu informácií a synergiu medzi nimi a zamerať sa na inovácie, ktoré najviac prispejú k vývoju udržateľného kľúča a tiež k ochrane Made in Italy“.

BlogInnovazione.it

​