Campus Peroni によって提案されたモデルは、によって得られた肯定的な結果に由来します。 のトレーサビリティプロジェクト blockchain イタリアンモルト100％使用Campus Peroni が pOsti、Xfarm、Hort@、Campus Bio-Medico、EY と共同で立ち上げたプロジェクトです。
「採用されている客観的アプローチは、証拠から始まり、データから、サプライチェーン情報の追跡、データの測定と分析、改善の 27 つの段階を経て、農家が実施できる具体的な行動を特定します。 現在のところ、最初の結果は大麦の一次生産から得られたもので、データ分析とペローニ キャンパスの関係者と農家の協力により、CO2 排出量が XNUMX% 削減されたことが記録されています。」
「Campus Peroni が推進するアプローチは、データとその共有をすべての中心に置き、持続可能性とイノベーションをうまく組み合わせているため、従うべきモデルを表しています。 このテーマは、持続可能性に適用される技術革新の道をたどることで、国際市場でも競争力を高め、若い才能をより簡単に引き付けることができるため、これに投資することを決定したすべての企業にとっての機会を表しています。 このプロセスは、会社の規模に関係なく、イタリアのすべての起業家が参加する必要があります。 この観点から、欧州連合によって決定された中規模企業への非財務報告義務の拡大は、社会的および環境的観点から真に持続可能な経済発展へのさらなる一歩を表す可能性があります"。
サプライ チェーンのロジックから、コラボレーションと共有で構成されるエコシステムのロジックへの移行において、イタリアの大小の産業の企業が基本的な役割を果たします。 新しいモデルでは、企業がコラボレーションできる垂直ではなく水平なプラットフォームの開発がますます重要になります。 Confindustria 副社長、Katia Da Ros 氏、言う： "イタリアの産業界は、循環型経済からエネルギー効率、排出量の削減まで、生態学的移行のプロセスにおいて欧州レベルで明白なリーダーシップを発揮しています。 課題は、より高い付加価値と技術コンテンツを備えたセクターでの地位を確立しようとして、新しい国際的なバリューチェーンに完全に参入するための経済的および生産的なファブリックを準備することです. イタリア企業は技術、スキル、イノベーションに投資しており、Birra Peroni の 100% イタリア産モルトのトレーサビリティ プロジェクトはその一例です。 鍵となるのは、コラボレーション、つまりアイデアとデータの共有であり、もはや「垂直」ではなく「水平」アプローチで、サプライ チェーンに沿って関与するさまざまな関係者を結び付けます。 このシナリオでは、Confindustria が行うことができる貢献は、確かに「企業をまとめる」ことであり、システム内のすべてのプレーヤー間のオープンな対話を刺激して、対話、情報交換、およびそれらの間の相乗効果を促進し、持続可能なキーの進化とメイド・イン・イタリーの保護に最も貢献するイノベーション」.
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