Comunicati Stampa

EIT Food: qhib qhov Cultivated Meat Innovation Challenge

EIT Zaub mov, koom tes nrog GFI Europe, launched hu "Cultivated Meat Innovation Challenge".

Covphiaj ntawm kev hu yog nrhiav kev daws teeb meem rau txo cov nqi ntawm cov kab lis kev cai ntawm tes. Qhov tseeb, txhawm rau nce kev tsim khoom thiab txo tus nqi, qhib kev tshawb nrhiav yuav yog qhov tseem ceeb rau txo il av nqi di cell kab lis kev cai pub dawb ntawm cov khoom siv tsiaj, ua kom muaj cov kab ntawm tes, txhim kho scaffold - siv los txhawb kev loj hlob ntawm tes thiab rov tsim cov txheej txheem fibrous ntawm cov nqaij ua tau zoo - thiab tsim kom muaj cov bioreactors loj dua thiab muaj txiaj ntsig zoo hauv cov cell loj hlob.

Daim ntawv tshaj tawm hu rau cov tswv yim uas tuaj yeem ua tau daws cov teeb meem los ntawm ib qho ntawm cov ob txoj kev hauv qab no:

Txhim kho kev siv technology tshiab dei kab lis kev cai media los yog lwm txoj hauv kev los tshem tawm lossis metabolise ammonia, lactate thiab lwm yam khoom pov tseg hauv cell kab lis kev cai;
Txhim kho un kab lis kev cai nruab nrab cellular Tus nqi qis rau hom kab mob cuam tshuam nrog cov zaub mov qib hydrolyzates thiab cov tshuaj tsis yog tsiaj txhu rau txo qhov xav tau (los yog tus nqi) ntawm recombinant proteins thiab kev loj hlob yam. Cov neeg thov raug txhawb kom koom nrog cov khoom xyaw qib zaub mov thaum twg los tau. Cov kab lis kev cai nruab nrab yuav tsum ua ntawm lossis siab dua ntawm qhov sib npaug ntawm kab lis kev cai nruab nrab uas muaj cov ntshav qab zib, raws li cov qauv kev loj hlob ntawm tes thiab kev soj ntsuam kev loj hlob.

Daim ntawv tshaj tawm yuav mus muab nqi zog mus txog plaub tus yeej, leej twg yuav tau txais 100.000 euro los txhim kho lawv txoj kev daws teeb meem.