Članci

Circana: ugostiteljstvo je još uvijek previše vezano za tradicionalno, dok potrošači traže inovacije

Norveški savjet za morske plodove organizirao je seminar u Mestreu 26. oktobra 2023. o norveškoj ribi i bakalara u Italiji.

Tržište ugostiteljstva u Italiji je važno i stalno raste.

Potrošači zahtijevaju više inovacija u potrošnji izvan kuće.

“Potrošnja izvan kuće je tržište koje se oporavlja u odnosu na period prije pandemije. Ima još šta da se uradi u pogledu poseta, ali sa stanovišta potrošnje, sa povećanjem cena, sada smo premašili nivo iz 2019. Ovo su riječi Mattea Figura, direktora prehrambenih usluga u Circani, na marginama događaja „Norveška riba i bakalar u Italiji – Seminar 2023“ Norveškog savjeta za morske plodove, koji se održao u Mestreu 26. oktobra 2023. „Štaviše, kao Što se tiče tržišta potrošnje van kuće, potrošači traže inovacije, posebno u pogledu recepata i ponude – dodaje Figura – Dakle, postoji prostor za bakalar, ribu i bakalar da inoviraju i prošire tržište privlačenjem novih potrošača”.

„Ugostiteljstvo predstavlja ogromno tržište u Italiji – podvlači direktor Foodservice-a Circana kojeg citira Adnkronos – promet od oko 66 milijardi eura godišnje i zasnovan je na iskustvu. Italijanski ketering je još uvijek usko povezan s pretjerano tradicionalnim konceptom i tehnologija može pomoći u inovacijama, kako sa stanovišta 'vidljive' digitalne komponente, tj. online plaćanja, narudžbi i iskustva na prodajnom mjestu, tako i sa stanovišta 'vidljive' digitalne komponente. nevidljiva, koja pomaže u pripremi proizvoda, u sastavljanju jelovnika i skladištenju”.

Inovacijski bilten
Ne propustite najvažnije vijesti o inovacijama. Prijavite se da ih primate putem e-pošte.

BlogInnovazione.it

Inovacijski bilten
Ne propustite najvažnije vijesti o inovacijama. Prijavite se da ih primate putem e-pošte.

Nedavni članak

Prednosti bojanki za djecu - svijet magije za sve uzraste

Razvijanje finih motoričkih sposobnosti kroz bojenje priprema djecu za složenije vještine poput pisanja. Za bojenje…

2 May 2024

Budućnost je tu: Kako brodarska industrija revolucionira globalnu ekonomiju

Pomorski sektor je prava globalna ekonomska sila, koja je krenula ka tržištu od 150 milijardi...

1 May 2024

Izdavači i OpenAI potpisuju ugovore za reguliranje protoka informacija koje obrađuje umjetna inteligencija

Prošlog ponedjeljka Financial Times je objavio dogovor sa OpenAI. FT licencira svoje novinarstvo svjetske klase…

30 april 2024

Online plaćanja: Evo kako vas usluge striminga čine da plaćate zauvijek

Milioni ljudi plaćaju usluge striminga, plaćajući mjesečne pretplate. Uvriježeno je mišljenje da vi…

29 april 2024