Pečena hrana sa visokom dodanom vrednošću dobijenom od poljoprivredno-prehrambeni otpad, urbane bašte da raste u zatvorenom prostoru bez pesticida i uz minimalnu upotrebu energije i vode, proteinsko brašno od insekata, zajedno s naprednim rješenjima za smanjenje otpada i garanciju sigurnosti i kvaliteta u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. Ovo su neke od tehnologija i rješenja na kojima ENEA predstavlja Sajam proizvođača u Rimu 2023, evropski događaj o tehnološkim inovacijama i digitalnoj transformaciji, gdje se istraživači, inovatori, studenti i porodice sastaju kako bi podijelili ideje i rješenja između kreativnosti, istraživanja i tehnologije (Sajam Roma, 20-22. Oktobra 2023, 10:19-1645:1647, preko Portuensea XNUMX-XNUMX).
Pored predstavljanja najnovijih inovacija u oblastima agro-prehrambe i cirkularne bioekonomije, u ovom izdanju pod nazivom „Inovatori poput nas“, u organizaciji Privredne komore Rima, ENEA će učestvovati na takmičenju „MY Maker PCBA: vaša elektronika za bolju planetu“, koji će nagraditi najbolje elektronske projekte za kvalitet života i ekološku održivost.
Detaljno, prisustvo ENEA na štandovima P890, P863 i P841:
- Pečenje superhrane s visokom dodanom vrijednošću napravljenom upotrebom sastojaka bogatih proteinima i bioaktivnim molekulima dobijenim iz rezidualnih frakcija poljoprivredno-prehrambene industrije - surutke, uljarica i pivarskih žitarica - zahvaljujući membranskim tehnologijama i ekstrakciji CO2 superkritični (projekat PROVIDE – izvori proteina i biOmolekula za nutritivnu sigurnost i biodiverzitet pekarskih proizvoda u kružnom sistemu ishrane);
- procesi za proizvodnju hrana i hrana za životinje sa visokim sadržajem proteina, prirodna đubriva, farmaceutski i kozmetički proizvodi od određene bube, Tenebrio molitor;
- aktivnosti na poboljšanju kvaliteta, sigurnosti i sljedivosti hrane e valorizuju nusproizvode agroindustrije;
- napredna rješenja za garanciju veća proizvodnja hrane, smanjiti otpad, optimizirati korištenje prirodnih resursa i poboljšati kvalitet i produktivnost poljoprivredno-prehrambenog sistema. Konkretno, ENEA istraživači će predstaviti aktivnosti za valorizaciju agroindustrijskih nusproizvoda, razvoj modela za održivu ishranu, ali i proizvodnju molekula sa visokom dodatnom vrednošću u sistemima proizvodnje povrća (ON-FOODS Extended Partnership, Nacionalni centar AGRITECH);
- METROFOOD, istraživačku infrastrukturu za jačanje naučne izvrsnosti u oblasti kvaliteta, sigurnosti i sljedivosti hrane s ciljem smanjenja ekološkog utjecaja prehrane i izbora hrane na pojedinca i okolinu, povećavajući njihov održivost;
- SUS-MIRRI.IT, istraživačka infrastruktura za valorizaciju mikrobnih resursa ENEA (mikroorganizama, mikrobioma i izvedenih proizvoda) usmjerenih na inovativna rješenja i proizvode od biotehnološkog interesa (biođubriva, biopesticidi, antimikrobna sredstva, biomasa, enzimi i lijekovi);
- poljoprivreda biljnih ćelija, inovativni sistemi snabdijevanja hranom biljnog porijekla s obzirom na efekte klimatskih promjena - koje već utiču na produktivnost i zdravlje nekih sorti od agronomskog interesa - i primjene "3D printanja" u prehrambenom sektoru. Konkretno, ENEA je razvio niz „recepata“ za kreiranje standardizovane hrane sa visokom dodanom vrednošću;
- poseban "hitech garden“, Mikrokosmos, za uzgoj biljaka kao što su bosiljak, paradajz, zelena salata i krompir na zatvorenim ali i “ekstremnim” mjestima, poput pustinjskih i polarnih područja, bez upotrebe pesticida i uz minimalno rasipanje energije i resursa. To je inovativni prototip “pametna poljoprivreda” opremljen senzorima za kontrolu parametara životne sredine i LED svetlosnim sistemom koji obezbeđuje precizno osvetljenje biljaka;
- inovativni procesi za proizvodnju hraniti, bioplastika, nuovi biorazgradivi materijali, poboljšivači tla e napredna biogoriva od takozvanih crnih mušica, insekata čije se larve hrane otpadom iz poljoprivredno-prehrambene industrije. Tokom rasta, larve su u stanju da biokonvertuju organske supstrate, pretvarajući ih u molekule kao što su lipidi, proteini i polisaharidi koji mogu naći primenu u industriji stočne hrane, energetici, kozmetici, farmaciji i tekstilu (Hermes projekat).
Događaj "Koje vještine i ciljevi obuke za budućnost poljoprivredno-prehrambenog sektora" održat će se u petak, 20. oktobra od 14 do 30 sati, uz intervenciju Claudija Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci (ITS iz Groseta), Luca Polizzano (Lazio Innova), Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
