Aleph Farms se pridružuje inicijativi AIM for Climate kao partner u svom programu pokretanja inovacija za promoviranje stanične poljoprivrede

Globalna inicijativa sada uključuje program za poticanje inovacija u ćelijskoj poljoprivredi kao stratešku opciju za smanjenje utjecaja prehrambenog sektora na okoliš i povećanje sigurnosti hrane

Aleph Farms, prva kompanija za uzgoj mesa koja uzgaja biftek direktno iz genetski nemodificiranih životinjskih ćelija, danas je objavila da je službeno priznata kao partner programa za poticanje inovacija od strane Poljoprivredne inovacijske misije za klimu (AIM for Climate). U okviru pomenutog programa podrške inovacijama, u narednih pet godina biće uloženo 40 miliona dolara. Sve u istraživanju i razvoju u oblasti celularne poljoprivrede kroz Aleph Farms uz podršku L Catterton, Strauss Group, VisVires New Protein, CPT Capital, Synthesis Capital, Food Tank i Christensen Global.

Cellular Agriculture

Ćelijska poljoprivreda je tehnologija koja ima za cilj proizvodnju mesa i drugih životinjskih derivata počevši od uzgoja ćelija, a ne od uzgoja životinja. Ove ćelije mogu biti ili mikroorganizmi (kao što su bakterije i kvasci) ili životinjske ćelije. Ćelijska poljoprivredna industrija posebno se odnosi na prehrambeni sektor, koji ima za cilj ćelijski uzgoj mesa, ribe, ali i mlijeka, mliječnih proizvoda i drugih proizvoda. Daljnje primjene mogu se odnositi i na sektore tekstila, sirovina i kozmetike.

Inovacija u ćelijskoj poljoprivredi

Thećelijska poljoprivreda to je inovativna tehnologija koja se može koristiti za proizvodnju mesa, ribe, mlijeka, mliječnih proizvoda i drugih proizvoda. Prema Svjetski institut za resurse, globalna potražnja za govedinom i drugim mesom preživara mogla bi porasti za 88% između 2010. i 2050. godine, zbog rasta srednje klase i svjetske populacije, za koju se očekuje da će dostići 10 milijardi do 2050. godine.

Thećelijska poljoprivreda to je temeljni stub sektora Nova hrana brzo evoluira, što uključuje i alternative zasnovane na biljkama, mikroorganizmima i insektima. Ćelijska poljoprivreda koristi pojedinačne ćelije biljaka i životinja ili jednoćelijske organizme za dobijanje poljoprivrednih proizvoda. To su meso, plodovi mora, mliječni proizvodi i druga hrana bogata proteinima i funkcionalnim sastojcima. Proizvedeno tkivnim inženjeringom ili preciznom fermentacijom, bez potrebe za "gajanjem" cijelih životinja ili biljaka. Ćelijska poljoprivreda je spremna da zadovolji rastuću potražnju za hranom uz minimalan uticaj na životnu sredinu.

BlogInnovazione.it