烘焙食品 具有高附加值 农业食品废物, 城市花园 在室内种植，不使用农药，并且使用最少的能源和水， 蛋白粉 昆虫，以及减少浪费并保证农业食品行业安全和质量的先进解决方案。 这些是 ENEA 在会上展示的一些技术和解决方案 2023 年罗马 Maker Faire，关于技术创新和数字化转型的欧洲盛会，研究人员、创新者、学生和家庭齐聚一堂，分享创造力、研究和技术之间的想法和解决方案（Fair of 罗马, 20-22十月 2023 年，上午 10 点至下午 19 点，通过 Portuense 1645-1647）.
除了展示农业食品和循环生物经济领域的最新创新之外，在由罗马商会组织的题为“像我们这样的创新者”的这一版中，ENEA 将参加“MY Maker PCBA：您的电子产品让地球更美好”，这将奖励那些在生活质量和环境可持续性方面最好的电子项目。
具体来说，ENEA 在 P890、P863 和 P841 展位上的亮相：
- 烘焙超级食品 具有高附加值，采用富含蛋白质和生物活性分子的成分制成，这些成分从农业食品工业的残留部分（乳清、油籽和啤酒谷物）中获得，得益于膜技术和二氧化碳提取2 超临界（PROVIDE 项目——循环食品系统中烘焙产品营养安全和生物多样性的蛋白质和生物分子来源）；
- 生产过程 蛋白质含量高的食物和饲料, 天然肥料, 来自特定甲虫黄粉虫的药品和化妆品；
- 提高食品电子质量、安全和可追溯性的活动 提高农工副产品的价值;
- 先进的解决方案保证 提高粮食产量, 减少浪费，优化自然资源的利用，提高农业食品系统的质量和生产力。 特别是，ENEA 研究人员将展示农产品工业副产品的增值活动、可持续营养模型的开发以及蔬菜生产系统中高附加值分子的生产（ON-FOODS 扩展合作伙伴关系、国家中心）农业科技）；
- 大都会食品，加强食品质量、安全和可追溯性领域科学卓越性的研究基础设施，旨在减少饮食和食品选择对个人和环境的环境影响，增加 可持续发展;
- SUS-MIRRI.IT，ENEA 微生物资源（微生物、微生物组和衍生产品）价值评估的研究基础设施，旨在提供生物技术领域的创新解决方案和产品（生物肥料、生物农药、抗菌剂、生物质、酶和药物）；
- 植物细胞农业考虑到气候变化的影响，植物源食品的创新供应系统（气候变化已经影响了某些农艺品种的生产力和健康），以及“3D打印”在食品领域的应用。 具体来说，ENEA开发了一系列创建高附加值标准化食品的“配方”；
- 一个特别的 ”高科技花园“，微观世界，用于在室内以及沙漠和极地等“极端”地方种植罗勒、番茄、生菜和土豆等植物，不使用农药，并且最大限度地减少能源和资源的浪费。 它是“智慧农业” 配备控制环境参数的传感器和为植物提供精确照明的 LED 照明系统；
- 创新的生产工艺 饲料, 生物塑料, 新 可生物降解材料, 土壤改良剂 e 先进的生物燃料 来自所谓的黑水虻，这种昆虫的幼虫以农业食品工业的废物为食。 在生长过程中，幼虫能够对有机底物进行生物转化，将其转化为脂质、蛋白质和多糖等分子，可应用于饲料工业、能源、化妆品、药品和纺织品（爱马仕项目）。
“农业食品行业未来的技能和培训目标是什么”活动将于 20 月 14 日星期五下午 30 点 15.30 分至 XNUMX 点 XNUMX 分举行，Claudio Roveda（Fondazione Creativi italiani）、Maurizio Notarfonso（ENEA）、Alice Cappucci 将参与其中（格罗塞托 ITS）、Luca Polizzano（Lazio Innova）、Carlo Hausmann（Agro Camera）、Elisa Tomassi（Confagricoltura）。
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20 年 2023 月 7 日下午 48:XNUMX
