Запечені страви з високою доданою вартістю, отриманою з агрохарчові відходи, міські сади вирощувати в приміщенні без пестицидів і з мінімальним використанням енергії та води, білкове борошно від комах разом із передовими рішеннями для зменшення відходів і гарантування безпеки та якості в агропродовольчому секторі. Ось деякі з технологій та рішень, які презентує ENEA Maker Faire Rome 2023, європейська подія з технологічних інновацій і цифрової трансформації, де дослідники, інноватори, студенти та родини зустрічаються, щоб поділитися ідеями та рішеннями між творчістю, дослідженнями та технологіями (Ярмарок Рим, 20-22 жовтня 2023, 10:19–1645:1647, через Portuense XNUMX-XNUMX).
На додаток до представлення останніх інновацій у сферах агропродовольчої та циклічної біоекономіки, у цьому випуску під назвою «Новатори, як ми», організованому Римською торговою палатою, ENEA візьме участь у конкурсі «MY Maker PCBA: ваша електроніка для кращої планети», яка нагороджуватиме найкращі електронні проекти за якість життя та екологічність.
Детальніше про присутність ENEA на стендах P890, P863 та P841:
- Випічка суперпродуктів з високою доданою вартістю, виготовлений з використанням інгредієнтів, багатих білками та біоактивними молекулами, отриманих із залишкових фракцій агрохарчової промисловості - сироватки, олійних культур і пивоварних зерен - завдяки мембранним технологіям і екстракції CO2 надкритичний (проект PROVIDE – Джерела білка та біомолекул для харчової безпеки та біорізноманіття хлібобулочних виробів у циркулярній харчовій системі);
- процеси виробництва продукти і корми з високим вмістом білка, натуральні добрива, фармацевтичні та косметичні продукти з конкретного жука Tenebrio molitor;
- заходи щодо покращення якості, безпеки та відстеження харчових продуктів e валоризація побічної продукції агропромислового виробництва;
- передові рішення для гарантії більшого виробництва їжі, зменшити відходи, оптимізувати використання природних ресурсів і підвищити якість і продуктивність агропродовольчої системи. Зокрема, дослідники ENEA представлять заходи щодо валоризації агропромислових побічних продуктів, розробки моделей сталого харчування, а також виробництва молекул з високою доданою вартістю в системах виробництва овочів (Розширене партнерство ON-FOODS, Національний центр АГРІТЕХ);
- МЕТРОФУД, науково-дослідна інфраструктура для посилення наукової досконалості в галузі якості, безпеки та відстеження харчових продуктів з метою зменшення екологічного впливу дієти та вибору їжі на людину та навколишнє середовище, підвищення їх стійкість;
- SUS-MIRRI.IT, дослідницька інфраструктура для валоризації мікробних ресурсів ENEA (мікроорганізмів, мікробіомів і похідних продуктів), спрямованих на інноваційні рішення та продукти, що представляють біотехнологічний інтерес (біодобрива, біопестициди, антимікробні засоби, біомаса, ферменти та ліки);
- клітинне землеробство рослин, інноваційні системи для постачання харчових продуктів рослинного походження з огляду на наслідки зміни клімату - які вже впливають на продуктивність і здоров'я деяких сортів, що представляють агрономічний інтерес - і застосування "3D-друку" в харчовому секторі. Зокрема, ENEA розробила серію «рецептів» для створення стандартизованих продуктів харчування з високою доданою вартістю;
- особливий "високотехнологічний сад“, Microcosm, для вирощування таких рослин, як базилік, помідори, салат і картопля, у закритих приміщеннях, а також у “екстремальних” місцях, таких як пустеля та полярні зони, без використання пестицидів і з мінімальними витратами енергії та ресурсів. Це інноваційний прототип “розумне сільське господарство” оснащений датчиками для контролю параметрів навколишнього середовища та світлодіодною системою освітлення, яка забезпечує точне освітлення рослин;
- інноваційні процеси для виробництва годувати, біопластика, новий біорозкладні матеріали, поліпшувачі грунту e вдосконалене біопаливо від так званих чорних солдатичних мух, комах, личинок яких годують відходами агрохарчової промисловості. Під час росту личинки здатні біоконвертувати органічні субстрати, перетворюючи їх на молекули, такі як ліпіди, білки та полісахариди, які можуть знайти застосування в кормовій промисловості, енергетиці, косметиці, фармацевтиці та текстилі (проект Hermes).
Захід «Які навички та навчальні цілі для майбутнього агропродовольчого сектору» відбудеться у п’ятницю, 20 жовтня, з 14:30 до 15.30:XNUMX за участю Клаудіо Роведи (Fondazione Creativi italiani), Мауріціо Нотарфонсо (ENEA), Аліси Капучі. ( ITS з Гроссето), Лука Поліццано (Lazio Innova), Карло Хаусман (Agro Camera), Еліза Томассі (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
