Mga inihurnong pagkain na may mataas na idinagdag na halaga na nakuha mula sa agri-food waste, mga urban garden upang lumaki sa loob ng bahay nang walang pestisidyo at may kaunting paggamit ng enerhiya at tubig, mga harina ng protina mula sa mga insekto, kasama ang mga advanced na solusyon upang mabawasan ang basura at magarantiya ang kaligtasan at kalidad sa sektor ng agri-pagkain. Ito ang ilan sa mga teknolohiya at solusyon na inilalahad ng ENEA Maker Faire Rome 2023, ang European event sa technological innovation at digital transformation, kung saan nagpupulong ang mga mananaliksik, innovator, mag-aaral at pamilya para magbahagi ng mga ideya at solusyon sa pagitan ng pagkamalikhain, pananaliksik at teknolohiya (Fair of Roma, Oktubre 20-22 2023, 10am-19pm, sa pamamagitan ng Portuense 1645-1647).
Bilang karagdagan sa pagtatanghal ng mga pinakabagong inobasyon sa agri-food at circular bioeconomy fields, sa edisyong ito na pinamagatang "Innovators like us", na inorganisa ng Rome Chamber of Commerce, ang ENEA ay lalahok sa kompetisyon "MY Maker PCBA: ang iyong electronics para sa mas magandang planeta”, na gagantimpalaan ng pinakamahusay na mga proyekto sa electronics para sa kalidad ng buhay at pagpapanatili ng kapaligiran.
Sa detalye, ang presensya ng ENEA ay nagkakahalaga ng P890, P863 at P841:
- Pagluluto ng mga superfood na may mataas na dagdag na halaga na ginawa gamit ang mga sangkap na mayaman sa mga protina at bioactive molecule na nakuha mula sa mga natitirang bahagi ng industriya ng agri-food - whey, oilseeds at brewer's grains - salamat sa mga teknolohiya ng lamad at pagkuha ng CO2 supercritical (PROVIDE project – PROtein and biOmolecules sources for nutritional security and biodiversity of bakery products in a circular food system);
- mga proseso upang makagawa mga pagkain at feed na may mataas na nilalaman ng protina, mga likas na pataba, mga produktong parmasyutiko at kosmetiko mula sa isang partikular na salagubang, ang Tenebrio molitor;
- mga aktibidad upang mapabuti ang kalidad, kaligtasan at traceability ng pagkain e valorise agro-industrial by-products;
- mga advanced na solusyon upang magarantiya higit na produksyon ng pagkain, bawasan ang basura, i-optimize ang paggamit ng mga likas na yaman at pagbutihin ang kalidad at produktibidad ng agri-food system. Sa partikular, ang mga mananaliksik ng ENEA ay magpapakita ng mga aktibidad para sa valorisation ng agro-industrial by-products, ang pagbuo ng mga modelo para sa napapanatiling nutrisyon, ngunit gayundin ang produksyon ng mga molekula na may mataas na dagdag na halaga sa mga sistema ng produksyon ng gulay (ON-FOODS Extended Partnership, National Center AGRITECH);
- METROFOOD, ang imprastraktura ng pananaliksik upang palakasin ang kahusayang pang-agham sa larangan ng kalidad ng pagkain, kaligtasan at kakayahang masubaybayan na may layuning bawasan ang epekto sa kapaligiran ng mga pagpipilian sa pagkain at pagkain sa indibidwal at sa kapaligiran, dagdagan ang kanilang sustainability;
- SUS-MIRRI.IT, ang imprastraktura ng pananaliksik para sa pagpapalakas ng mga mapagkukunang microbial ng ENEA (mga microorganism, microbiome at mga derived na produkto) na naglalayong mga makabagong solusyon at produkto ng biotechnological na interes (biofertilizers, biopesticides, antimicrobials, biomass, enzymes at gamot);
- plant cell agriculture, mga makabagong sistema ng supply para sa mga pagkaing pinagmulan ng halaman dahil sa mga epekto ng pagbabago ng klima - na nakakaapekto na sa produktibidad at kalusugan ng ilang uri ng agronomic na interes - at mga aplikasyon ng "3D printing" sa sektor ng pagkain. Sa partikular, ang ENEA ay bumuo ng isang serye ng "mga recipe" para sa paglikha ng mga standardized na pagkain na may mataas na dagdag na halaga;
- isang espesyal"hitech na hardin", ang Microcosm, para sa pagtatanim ng mga halaman tulad ng basil, kamatis, lettuce at patatas sa panloob ngunit "matinding" mga lugar, tulad ng disyerto at polar na lugar, nang walang paggamit ng mga pestisidyo at may kaunting pag-aaksaya ng enerhiya at mapagkukunan. Ito ay isang makabagong prototype ng "matalinong agrikultura” nilagyan ng mga sensor para makontrol ang mga parameter ng kapaligiran at isang LED light system na nagbibigay ng precision lighting sa mga halaman;
- makabagong proseso para sa paggawa magpakain, bioplastics, bago mga biodegradable na materyales, mga pagpapabuti ng lupa e advanced na biofuels mula sa tinatawag na black soldier flies, mga insekto na ang larvae ay pinapakain ng basura mula sa industriya ng agri-food. Sa panahon ng paglaki, ang larvae ay nakakapag-bioconvert ng mga organikong substrate, na ginagawang mga molekula tulad ng mga lipid, protina at polysaccharides na maaaring magamit sa industriya ng feed, enerhiya, kosmetiko, parmasyutiko at tela (Hermes Project).
Ang kaganapan na "Anong mga kasanayan at layunin ng pagsasanay para sa kinabukasan ng sektor ng agrifood" ay magaganap sa Biyernes 20 Oktubre mula 14pm hanggang 30pm, sa interbensyon ni Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci ( ITS ng Grosseto), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
