บทความ

Campus Peroni สำหรับการเปลี่ยนแปลงทางนิเวศวิทยาของอาหารเกษตร

Campus Peroni ได้เสนอสิ่งใหม่ แบบจำลองระบบนิเวศสามเฟส:

การตรวจสอบย้อนกลับ, ผ่านเทคโนโลยี blockchainเพื่อให้มีการรวบรวมอย่างกว้างขวางและแบ่งปันข้อมูลอย่างโปร่งใส
การวัด ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของห่วงโซ่คุณค่าด้วยข้อมูลนี้
พัฒนาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งคาดการณ์วิธีแก้ปัญหาและนวัตกรรมกระบวนการตามข้อมูลที่ได้รับผ่านขั้นตอนก่อนหน้า

แบบจำลองที่เสนอโดย Campus Peroni เกิดจากผลลัพธ์เชิงบวกที่ได้รับจาก โครงการตรวจสอบย้อนกลับใน blockchain อิตาเลียนมอลต์ 100%โครงการที่ Campus Peroni เปิดตัวร่วมกับ pOsti, Xfarm, Hort@, Campus Bio-Medico และ EY

Irene Pipola, EY Consulting Sustainability Leader ประเทศอิตาลี

"แนวทางวัตถุประสงค์ที่นำมาใช้เริ่มต้นจากหลักฐาน จากข้อมูลผ่านสามขั้นตอน: การติดตามข้อมูลห่วงโซ่อุปทาน การวัดและวิเคราะห์ข้อมูล และการปรับปรุง ซึ่งจะระบุการดำเนินการที่เป็นรูปธรรมที่เกษตรกรสามารถนำไปปฏิบัติได้ ในปัจจุบัน ผลลัพธ์แรกมาจากการผลิตขั้นต้นของข้าวบาร์เลย์ ซึ่งการปล่อย CO27 ลดลง 2% ได้รับการบันทึกด้วยการวิเคราะห์ข้อมูลและความร่วมมือระหว่างเจ้าหน้าที่ของวิทยาเขต Peroni และเกษตรกร"

Enrico Giovannini ผู้ร่วมก่อตั้ง ASVIS

"แนวทางที่ได้รับการส่งเสริมโดย Campus Peroni เป็นตัวอย่างที่น่าติดตาม เนื่องจากสามารถผสมผสานความยั่งยืนและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน โดยวางข้อมูลและการแบ่งปันไว้เป็นศูนย์กลางของทุกสิ่ง ธีมนี้แสดงถึงโอกาสสำหรับทุกบริษัทที่ตัดสินใจลงทุนในสิ่งนี้ เพราะการเดินตามเส้นทางของนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่นำไปใช้กับความยั่งยืน ทำให้พวกเขาสามารถแข่งขันได้มากขึ้น แม้แต่ในตลาดต่างประเทศ และสามารถดึงดูดคนรุ่นใหม่ที่มีความสามารถได้ง่ายขึ้น กระบวนการนี้ ไม่ว่าบริษัทจะมีขนาดใดก็ตาม ควรเกี่ยวข้องกับผู้ประกอบการชาวอิตาลีทุกคน เพราะไม่ใช่แค่การทำดี แต่ยังเกี่ยวกับการสร้างการพัฒนาและงานด้วย จากมุมมองนี้ การขยายภาระหน้าที่ในการรายงานที่ไม่ใช่ทางการเงินไปยังองค์กรขนาดกลางที่ตัดสินใจโดยสหภาพยุโรปอาจเป็นอีกก้าวหนึ่งสู่การพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนอย่างแท้จริงจากมุมมองด้านสังคมและสิ่งแวดล้อม"

ระบบนิเวศ

ในการเปลี่ยนจากตรรกะของห่วงโซ่อุปทานไปสู่ระบบนิเวศที่ประกอบด้วยความร่วมมือและการแบ่งปัน บริษัทในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และขนาดเล็กของอิตาลีมีบทบาทพื้นฐาน ในโมเดลใหม่ การพัฒนาแพลตฟอร์มที่ไม่ได้อยู่ในแนวตั้งอีกต่อไปแต่เป็นแนวนอนซึ่งบริษัทต่างๆ สามารถทำงานร่วมกันได้นั้นมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ Katia Da Ros รองประธาน Confindustria, เขาอ้างว่า: "อุตสาหกรรมของอิตาลีแสดงออกถึงความเป็นผู้นำที่ไร้ข้อโต้แย้งในระดับยุโรปในกระบวนการเปลี่ยนผ่านของระบบนิเวศ จากเศรษฐกิจหมุนเวียนไปสู่การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและการลดการปล่อยมลพิษ ความท้าทายคือการเตรียมโครงสร้างทางเศรษฐกิจและการผลิตเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่มูลค่าระหว่างประเทศใหม่อย่างเต็มที่ โดยพยายามวางตำแหน่งตัวเองในภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นและเนื้อหาทางเทคโนโลยี บริษัทอิตาลีกำลังลงทุนในเทคโนโลยี ทักษะ นวัตกรรม และโครงการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับมอลต์อิตาลี 100% ของ Birra Peroni คือตัวอย่างของสิ่งนี้ กุญแจสำคัญคือการทำงานร่วมกัน การแบ่งปันความคิดและข้อมูลด้วยวิธี "แนวนอน" และไม่ใช่ "แนวตั้ง" อีกต่อไป ซึ่งจะรวบรวมผู้เล่นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่อุปทาน ในสถานการณ์นี้ การมีส่วนร่วมที่ Confindustria สามารถทำได้คือการ "รวมบริษัทเข้าด้วยกัน" กระตุ้นการสนทนาที่เปิดกว้างระหว่างผู้เล่นทุกคนในระบบเพื่อส่งเสริมการสนทนา การแลกเปลี่ยนข้อมูลและการทำงานร่วมกันระหว่างพวกเขา โดยให้ความสำคัญกับ นวัตกรรมที่จะมีส่วนช่วยให้เกิดวิวัฒนาการในกุญแจที่ยั่งยืนและยังปกป้องผลิตภัณฑ์ Made in Italy".