อาหารอบ ด้วยมูลค่าเพิ่มสูงที่ได้จาก เศษอาหารเกษตร, สวนในเมือง เพื่อปลูกในบ้านโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและใช้พลังงานและน้ำน้อยที่สุด แป้งโปรตีน จากแมลง พร้อมด้วยโซลูชั่นขั้นสูงเพื่อลดของเสียและรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพในภาคเกษตร-อาหาร นี่คือเทคโนโลยีและโซลูชั่นบางส่วนที่ ENEA นำเสนอ Maker Faire โรม 2023งานยุโรปด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลที่นักวิจัย นักสร้างสรรค์ นักศึกษา และครอบครัวมาพบกันเพื่อแบ่งปันแนวคิดและแนวทางแก้ไขระหว่างความคิดสร้างสรรค์ การวิจัย และเทคโนโลยี (Fair of Roma, 20-22 ตุลาคม 2023, 10-19 น. โดย Portuense 1645-1647).
นอกจากการนำเสนอนวัตกรรมล่าสุดในสาขาเกษตรอาหารและเศรษฐกิจชีวภาพหมุนเวียนแล้ว ในฉบับนี้มีชื่อว่า “นักนวัตกรรมเช่นเรา” ซึ่งจัดโดยหอการค้าโรม ENEA จะเข้าร่วมการแข่งขัน”MY Maker PCBA: อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณเพื่อโลกที่ดีกว่า” ซึ่งจะตอบแทนโครงการอิเล็กทรอนิกส์ที่ดีที่สุดเพื่อคุณภาพชีวิตและความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม
ในรายละเอียด การปรากฏตัวของ ENEA อยู่ที่ P890, P863 และ P841:
- การอบซุปเปอร์ฟู้ด ด้วยมูลค่าเพิ่มสูงที่เกิดจากการใช้ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยโปรตีนและโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้มาจากเศษที่เหลือของอุตสาหกรรมอาหารเกษตร - เวย์ เมล็ดพืชน้ำมัน และเมล็ดพืชของผู้ผลิตเบียร์ - ด้วยเทคโนโลยีเมมเบรนและการสกัด CO2 วิกฤตยิ่งยวด (โครงการจัดหา - แหล่งโปรตีนและไบโอโมเลกุลเพื่อความมั่นคงทางโภชนาการและความหลากหลายทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในระบบอาหารหมุนเวียน);
- กระบวนการในการผลิต อาหารและอาหารสัตว์ที่มีปริมาณโปรตีนสูง, ปุ๋ยธรรมชาติ, ผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอางจากแมลงปีกแข็งบางชนิด ได้แก่ Tenebrio molitor;
- กิจกรรมเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ความปลอดภัย และการตรวจสอบย้อนกลับของอาหาร เช่น ยกย่องผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเกษตร;
- โซลูชั่นขั้นสูงเพื่อการรับประกัน การผลิตอาหารมากขึ้น, Ridurre gli sprechiเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของระบบอาหารเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิจัยของ ENEA จะนำเสนอกิจกรรมการประเมินมูลค่าผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเกษตร การพัฒนาแบบจำลองโภชนาการที่ยั่งยืน แต่ยังรวมถึงการผลิตโมเลกุลที่มีมูลค่าเพิ่มสูงในระบบการผลิตผัก (ON-FOODS Extended Partnership, National Center อกริเทค);
- เมโทรฟู้ดโครงสร้างพื้นฐานการวิจัยเพื่อเสริมสร้างความเป็นเลิศทางวิทยาศาสตร์ในด้านคุณภาพอาหาร ความปลอดภัย และการตรวจสอบย้อนกลับ โดยมีเป้าหมายในการลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของอาหารและการเลือกรับประทานอาหารที่มีต่อบุคคลและสิ่งแวดล้อม เพิ่ม การพัฒนาอย่างยั่งยืน;
- SUS-MIRRI.ITโครงสร้างพื้นฐานการวิจัยสำหรับการประเมินมูลค่าทรัพยากรจุลินทรีย์ของ ENEA (จุลินทรีย์ ไมโครไบโอม และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ) มุ่งเป้าไปที่โซลูชันที่เป็นนวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจด้านเทคโนโลยีชีวภาพ (ปุ๋ยชีวภาพ สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ ยาต้านจุลชีพ ชีวมวล เอนไซม์ และยา)
- เกษตรกรรมเซลล์พืชระบบการจัดหานวัตกรรมสำหรับอาหารที่มาจากพืชโดยคำนึงถึงผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งส่งผลต่อผลผลิตและสุขภาพของความสนใจทางการเกษตรบางประเภทแล้ว และการประยุกต์ใช้ "การพิมพ์ 3 มิติ" ในภาคส่วนอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ENEA ได้พัฒนาชุด "สูตรอาหาร" สำหรับการสร้างสรรค์อาหารที่ได้มาตรฐานและมีมูลค่าเพิ่มสูง
- พิเศษ "สวนไฮเทค“ พิภพขนาดเล็ก สำหรับการเพาะปลูกพืช เช่น ใบโหระพา มะเขือเทศ ผักกาดหอม และมันฝรั่งในสถานที่ในร่ม แต่ยังรวมถึงสถานที่ "สุดขั้ว" เช่น พื้นที่ทะเลทรายและขั้วโลก โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง และสิ้นเปลืองพลังงานและทรัพยากรน้อยที่สุด นับเป็นนวัตกรรมต้นแบบของ “เกษตรอัจฉริยะ” ติดตั้งเซ็นเซอร์เพื่อควบคุมพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมและระบบไฟ LED ที่ให้แสงสว่างที่แม่นยำแก่พืช
- กระบวนการที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการผลิต ให้อาหาร, พลาสติกชีวภาพ, ใหม่ วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ, สารปรับปรุงดิน e เชื้อเพลิงชีวภาพขั้นสูง จากแมลงวันทหารดำ ซึ่งเป็นแมลงที่ตัวอ่อนได้รับอาหารจากของเสียจากอุตสาหกรรมเกษตรอาหาร ในระหว่างการเจริญเติบโต ตัวอ่อนสามารถแปลงสารตั้งต้นอินทรีย์ทางชีวภาพ และเปลี่ยนพวกมันให้เป็นโมเลกุล เช่น ไขมัน โปรตีน และโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ พลังงาน เครื่องสำอาง ยา และสิ่งทอ (โครงการ Hermes)
กิจกรรม "ทักษะและวัตถุประสงค์การฝึกอบรมสำหรับอนาคตของภาคเกษตรกรรม" จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 20 ตุลาคม เวลา 14 น. ถึง 30 น. โดยมี Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci เข้าร่วมงาน (จากกรอสเซโต), ลูก้า โปลิซซาโน (ลาซิโอ อินโนวา), คาร์โล เฮาสมันน์ (กล้องเกษตร), เอลิซา โทมัสซี (คอนฟากริโคลตูรา)
BlogInnovazione.it
