Кампус Перони за еколошку транзицију агро-хране

Кампус Перони је предложио нову трофазни модел екосистема:

• следљивост, кроз технологију blockchain, да омогући широко прикупљање и транспарентну дељење података;
• мерење утицај ланаца вредности на животну средину захваљујући овим подацима;
• миглиораменто цонтинуо у коме се предвиђају решења и процесне иновације на основу информација добијених кроз претходне фазе.

Модел који је предложио Цампус Перони произилази из позитивних резултата добијених од пројекат следљивости у blockchain од 100% италијанског слада, пројекат који је Цампус Перони покренуо заједно са пОсти, Ксфарм, Хорт@, Цампус Био-Медицо и ЕИ.

Ирене Пипола, ЕИ Цонсултинг Лидер за одрживост у Италији

"Објективни приступ који је усвојен полази од доказа, од података кроз три фазе: праћење информација у ланцу снабдевања, мерење и анализа података и побољшање, у циљу идентификовања конкретних акција које би пољопривредници могли да спроведу. Тренутно, први резултати долазе из примарне производње јечма, где је забележено смањење емисије ЦО27 за 2% захваљујући анализи података и сарадњи актера Перони кампуса и пољопривредника“

Енрико Ђованини, суоснивач АСВИС-а

"Приступ који промовише Цампус Перони представља модел који треба следити јер успева да комбинује одрживост и иновације, стављајући податке и њихово дељење у центар свега. Тема представља прилику за све компаније које се одлуче да улажу у ово, јер пратећи пут технолошких иновација примењених на одрживост постају конкурентније, чак и на међународним тржиштима, и лакше привлаче младе таленте. У овај процес, без обзира на величину предузећа, требало би да буду укључени сви италијански предузетници, јер се не ради само о чињењу добра, већ ио стварању развоја и радних места. Са ове тачке гледишта, проширење обавезе нефинансијског извештавања на средња предузећа коју је одлучила Европска унија могло би да представља даљи корак ка истински одрживом економском развоју са социјалне и еколошке тачке гледишта.".

Екосистем

У транзицији од логике ланца снабдевања ка екосистему који се састоји од сарадње и дељења, компаније великих и малих италијанских индустрија играју фундаменталну улогу. У новом моделу, развој платформи које више нису вертикалне већ хоризонталне у оквиру којих компаније могу да сарађују постаје све важнији. Катиа Да Рос, потпредседница Цонфиндустриа, он тврди: "Италијанска индустрија исказује неоспорно лидерство на европском нивоу у процесу еколошке транзиције, од циркуларне економије до енергетске ефикасности и смањења емисија. Изазов је припремити економско и продуктивно ткиво да у потпуности уђе у нове међународне ланце вредности, покушавајући да се позиционира у секторима са већом додатом вредношћу и технолошким садржајем. Италијанске компаније улажу у технологије, вештине, иновације, а пример за то је пројекат следљивости за 100% италијански слад Бирра Перони. Кључ је сарадња, дељење идеја и података, уз „хоризонтални“ и више не „вертикални“ приступ, који окупља различите актере укључене у ланцу снабдевања. У овом сценарију, допринос који Цонфиндустриа може дати је свакако „зближавање компанија“, стимулисање отвореног дијалога између свих актера у систему како би се подстакао дијалог, размена информација и синергија између њих, стављајући фокус на иновације које ће највише допринети еволуцији у одрживом кључу, као и заштити Маде ин Итали".

BlogInnovazione.it

​