Печена храна са високом додатном вредношћу добијеном од пољопривредно-прехрамбени отпад, урбане баште да расте у затвореном простору без пестицида и уз минималну употребу енергије и воде, протеинска брашна од инсеката, заједно са напредним решењима за смањење отпада и гарантовање безбедности и квалитета у пољопривредно-прехрамбеном сектору. Ово су неке од технологија и решења на којима ЕНЕА представља Макер Фаире у Риму 2023, европски догађај о технолошким иновацијама и дигиталној трансформацији, где се истраживачи, иноватори, студенти и породице састају како би разменили идеје и решења између креативности, истраживања и технологије (Сајам Роми, 20. до 22. октобра 2023, 10-19 часова, преко Портуенсе 1645-1647).
Поред представљања најновијих иновација у областима агро-прехрамбе и циркуларне биоекономије, у овом издању под називом „Иноватори попут нас“, у организацији Привредне коморе Рима, ЕНЕА ће учествовати на такмичењу „МИ Макер ПЦБА: ваша електроника за бољу планету“, који ће наградити најбоље електронске пројекте за квалитет живота и еколошку одрживост.
Детаљно, присуство ЕНЕА на штандовима П890, П863 и П841:
- Печење суперхране са високом додатном вредношћу направљеном употребом састојака богатих протеинима и биоактивним молекулима добијеним из резидуалних фракција пољопривредно-прехрамбене индустрије - сурутке, уљарица и пиварских житарица - захваљујући мембранским технологијама и екстракцији ЦО2 суперкритични (пројекат ПРОВИДЕ – извори протеина и биОмолекула за нутритивну сигурност и биодиверзитет пекарских производа у кружном систему исхране);
- процеси за производњу храна и храна за животиње са високим садржајем протеина, природна ђубрива, фармацеутски и козметички производи од одређене бубе, Тенебрио молитор;
- активности на побољшању квалитета, безбедности и следљивости хране е валоризују нуспроизводе агроиндустрије;
- напредна решења за гаранцију већа производња хране, ридурре гли спрецхи, оптимизовати коришћење природних ресурса и унапредити квалитет и продуктивност пољопривредно-прехрамбеног система. Конкретно, ЕНЕА истраживачи ће представити активности за валоризацију нуспроизвода агроиндустрије, развој модела одрживе исхране, али и производњу молекула са високом додатном вредношћу у системима производње поврћа (ОН-ФООДС Ектендед Партнерсхип, Национални центар АГРИТЕЦХ);
- МЕТРОФООД, истраживачку инфраструктуру за јачање научне изврсности у области квалитета, безбедности и следљивости хране са циљем смањења утицаја исхране и избора хране на животну средину на појединца и животну средину, повећавајући њихов одрживост;
- СУС-МИРРИ.ИТ, истраживачка инфраструктура за валоризацију микробних ресурса ЕНЕА (микроорганизама, микробиома и добијених производа) у циљу иновативних решења и производа од биотехнолошког интереса (биођубрива, биопестициди, антимикробна средства, биомаса, ензими и лекови);
- пољопривреда биљних ћелија, иновативни системи снабдевања храном биљног порекла с обзиром на ефекте климатских промена – које већ утичу на продуктивност и здравље неких сорти од агрономског интереса – и примене „3Д штампања“ у прехрамбеном сектору. Конкретно, ЕНЕА је развила серију „рецепата“ за креирање стандардизоване хране са високом додатом вредношћу;
- посебна "хитецх гарден“, Микрокосмос, за узгој биљака као што су босиљак, парадајз, зелена салата и кромпир на затвореним али и „екстремним” местима, као што су пустињске и поларне области, без употребе пестицида и уз минимално расипање енергије и ресурса. То је иновативни прототип “паметна пољопривреда” опремљен сензорима за контролу параметара животне средине и ЛЕД светлосним системом који обезбеђује прецизно осветљење биљака;
- иновативни процеси за производњу напајање, биопластика, нових биоразградиви материјали, побољшивачи земљишта e напредна биогорива од такозваних црних војничких мува, инсеката чије се ларве хране отпадом из пољопривредно-прехрамбене индустрије. Током раста, ларве су у стању да биоконвертују органске супстрате, трансформишући их у молекуле као што су липиди, протеини и полисахариди који могу наћи примену у индустрији сточне хране, енергетици, козметици, фармацеутским производима и текстилу (Хермес пројекат).
Догађај „Које вештине и циљеви обуке за будућност пољопривредно-прехрамбеног сектора“ одржаће се у петак, 20. октобра од 14:30 до 15.30:XNUMX, уз интервенцију Клаудија Роведа (Фондазионе Цреативи Италиани), Мауриција Нотарфонса (ЕНЕА), Алице Цаппуцци ( ИТС из Гросета), Лука Полицано (Лацио Иннова) Карло Хаусман (Агро камера), Елиса Томаси (Конфагриколтура).
BlogInnovazione.it
