Comunicati Stampa

Preskrbovalna veriga žit, predstavljeni projekti CIRCE in SFINGE, blockchain in sodelovanje

genetsko certificiranje, blockchain in sodelovanje sta bili temi srečanja v Gangiju

Tehnologija blockchain in genetsko certificiranje sta bili ključni temi konference, ki je bila lanskega 12. avgusta v Gangiju v okviru Festa della Spiga. Dogodek je organiziral raziskovalni konzorcij Gian Pietro Ballatore, sodelovali pa so:

CORERAS;
Univerza Tuscia v Viterbu;
Sosvima;
LAG ISC Madonie;
LEGACOOP Sicilija;

Obravnavane teme so bile povezane s projektoma sodelovanja SFINGE in CIRCE

oba sta financirana v okviru ukrepa 16.1 SICILY PRP 2014-2022, ki podpira sodelovanje in prenos inovacij.

Cilj SFINGE je dobavno verigo žit opremiti z inovativnim sistemom za certificiranje kakovosti žit na Siciliji (SIC-S) z uporabo certificiranja blockchain za sledljivost dobavne verige.

Projekt CIRCE ima bolj drzen cilj: potrditi metodo za certificiranje proizvodov, pridobljenih z moko iz starih žit, in zagotoviti potrošniku glede identitete uporabljenih surovin in prisotnosti specifičnih molekul, za katere je znano, da sodelujejo pri sindromu razdražljivega črevesja. povezana z uživanjem žit.

S temi informacijami, potrjenimi z raziskavami in inovacijami, bi lahko odprli nove trge za potrošnike, ki zdaj iščejo določene izdelke na polici.

I dva projekta sta že dosegla pomemben rezultat

Postali so referenčna točka za zadrugo, katere ustanovitev sta spodbudila LEGACOOP SICILIA in PROBIO.SI, ki proizvaja certificirane sicilijanske starožitne testenine in kandidira za uporabo operativnih protokolov, ki sta jih omogočila oba projekta.

Srečanja so se udeležili tudi:

Pietro Di Marco (Coop. PROBIO.SI), ki je ponazoril prehojeno pot in korake, ki jim je treba slediti, prof.
profesor. Pietro Columba (Univerza v Palermu in podpredsednik CORERAS), ki je podal pregled potrošnje derivatov na Siciliji in govoril o sistemih kakovosti, ki danes koristijo vsem, defizaradi česar so rezultati projektov SFINGE in CIRCE izjemni zaradi pomembnih gospodarskih in družbenih posledic, ki jih bodo povzročili.

,war