„Spotreba mimo domova je trh, ktorý sa v porovnaní s obdobím pred pandémiou zotavuje. Čo sa týka návštevnosti, stále je čo robiť, ale z pohľadu výdavkov, s nárastom cien, sme teraz prekonali úrovne z roku 2019“. Toto sú slová Mattea Figuru, riaditeľa Foodservice spoločnosti Circana, na okraj podujatia „Nórske ryby a treska v Taliansku – seminár 2023“ nórskej rady pre morské plody, ktoré sa konalo v Mestre 26. októbra 2023. „Okrem toho, pokiaľ ide o trh spotreby mimo domova, spotrebitelia požadujú inovácie, najmä pokiaľ ide o receptúry a ponuky – dodáva Figura – Preto existuje priestor pre tresku, populáciu a tresku, aby inovovali a rozšírili trh prilákaním nových spotrebiteľov“.
„Catering predstavuje v Taliansku obrovský trh – zdôrazňuje riaditeľ Foodservice Circana, ktorého cituje Adnkronos – obrat je okolo 66 miliárd eur ročne a je založený na skúsenostiach. Taliansky catering je stále úzko spätý s príliš tradičným konceptom a technológia môže pomôcť inovovať, a to tak z pohľadu „viditeľnej“ digitálnej zložky, t. j. online platieb, objednávok a skúseností v mieste predaja, ako aj z pohľadu „ neviditeľný, ktorý pomáha pri príprave produktov, pri skladaní jedálneho lístka a pri skladovaní“.
BlogInnovazione.it
Rozvíjanie jemnej motoriky pomocou vyfarbovania pripravuje deti na zložitejšie zručnosti, ako je písanie. Na farbenie…
Námorný sektor je skutočnou globálnou ekonomickou veľmocou, ktorá smerovala k 150 miliardovému trhu...
Minulý pondelok Financial Times oznámili dohodu s OpenAI. FT licencuje svoju žurnalistiku svetovej triedy…
Milióny ľudí platia za streamovacie služby a platia mesačné predplatné. Je bežný názor, že si…
