Pečené jedlá s vysokou pridanou hodnotou získanou z agropotravinársky odpad, mestské záhrady pestovať v interiéri bez pesticídov a s minimálnou spotrebou energie a vody, proteínové múky od hmyzu spolu s pokročilými riešeniami na zníženie odpadu a zaručenie bezpečnosti a kvality v agropotravinárskom sektore. Toto sú niektoré z technológií a riešení, ktoré ENEA predstavuje Maker Faire Rím 2023, európske podujatie o technologických inováciách a digitálnej transformácii, na ktorom sa stretávajú výskumníci, inovátori, študenti a rodiny, aby si vymieňali nápady a riešenia medzi kreativitou, výskumom a technológiou (Veľtrh rím, 20-22 Október 2023, 10:19 – 1645:1647, cez Portuense XNUMX-XNUMX).
Okrem predstavenia najnovších inovácií v oblasti agropotravinárstva a obehového biohospodárstva sa ENEA v tomto vydaní s názvom „Inovátori ako my“, organizovanom Obchodnou komorou v Ríme, zúčastní súťaže „MY Maker PCBA: vaša elektronika pre lepšiu planétu“, ktorá odmeňuje najlepšie elektronické projekty za kvalitu života a udržateľnosť životného prostredia.
Podrobne, prítomnosť ENEA v stánkoch P890, P863 a P841:
- Pečenie superpotravín s vysokou pridanou hodnotou vyrobené s použitím zložiek bohatých na bielkoviny a bioaktívne molekuly získané zo zvyškových frakcií agropotravinárskeho priemyslu - srvátka, olejniny a pivovarské obilniny - vďaka membránovým technológiám a extrakcii CO2 nadkritické (projekt PROVIDE – zdroje bielkovín a biomolekúl pre nutričnú bezpečnosť a biodiverzitu pekárenských výrobkov v cirkulárnom potravinovom systéme);
- procesy na výrobu potraviny a krmivá s vysokým obsahom bielkovín, prírodné hnojivá, farmaceutické a kozmetické výrobky z konkrétneho chrobáka Tenebrio molitor;
- činnosti na zlepšenie kvality, bezpečnosti a vysledovateľnosti potravín e zhodnocovať vedľajšie poľnohospodársko-priemyselné produkty;
- garantované pokročilé riešenia väčšia produkcia potravín, znížiť odpadoptimalizovať využívanie prírodných zdrojov a zlepšiť kvalitu a produktivitu agropotravinárskeho systému. Výskumníci ENEA predstavia najmä aktivity na zhodnocovanie vedľajších agropriemyselných produktov, vývoj modelov pre udržateľnú výživu, ale aj produkciu molekúl s vysokou pridanou hodnotou v systémoch produkcie zeleniny (ON-FOODS Extended Partnership, Národné centrum AGRITECH);
- METROFOOD, výskumnú infraštruktúru na posilnenie vedeckej excelentnosti v oblasti kvality, bezpečnosti a vysledovateľnosti potravín s cieľom znížiť environmentálny vplyv stravy a výberu potravín na jednotlivca a životné prostredie, zvýšiť ich udržateľnosť;
- SUS-MIRRI.IT, výskumná infraštruktúra na zhodnotenie mikrobiálnych zdrojov ENEA (mikroorganizmy, mikrobiómy a odvodené produkty) zameraná na inovatívne riešenia a produkty biotechnologického záujmu (biohnojivá, biopesticídy, antimikrobiálne látky, biomasa, enzýmy a liečivá);
- poľnohospodárstvo rastlinných buniek, inovatívne systémy zásobovania potravinami rastlinného pôvodu s ohľadom na účinky zmeny klímy – ktoré už ovplyvňujú produktivitu a zdravie niektorých odrôd, ktoré sú agronomicky zaujímavé – a aplikácie „3D tlače“ v potravinárskom sektore. ENEA konkrétne vyvinula sériu „receptov“ na vytváranie štandardizovaných potravín s vysokou pridanou hodnotou;
- špeciálny "hitech garden“, Mikrokozmos, na pestovanie rastlín ako bazalka, paradajky, šalát a zemiaky vo vnútorných, ale aj „extrémnych“ miestach, ako sú púšte a polárne oblasti, bez použitia pesticídov a s minimálnym plytvaním energiou a zdrojmi. Ide o inovatívny prototyp „inteligentné poľnohospodárstvovybavené senzormi na kontrolu parametrov prostredia a systémom LED osvetlenia, ktorý poskytuje presné osvetlenie rastlín;
- inovatívne procesy výroby krmivo, bioplasty, nový biologicky odbúrateľné materiály, zlepšovače pôdy e pokročilé biopalivá z takzvaných múch čiernych vojakov, hmyzu, ktorých larvy sú kŕmené odpadom z agropotravinárskeho priemyslu. Počas rastu sú larvy schopné biokonvertovať organické substráty a transformovať ich na molekuly, ako sú lipidy, proteíny a polysacharidy, ktoré môžu nájsť uplatnenie v krmivárskom priemysle, energetike, kozmetike, farmaceutike a textilnom priemysle (projekt Hermes).
Podujatie „Aké zručnosti a školiace ciele pre budúcnosť agropotravinárskeho sektora“ sa uskutoční v piatok 20. októbra od 14:30 do 15.30:XNUMX za účasti Claudia Rovedu (Fondazione Creativi italiani), Maurizia Notarfonsa (ENEA), Alice Cappucci ( ITS of Grosseto), Luca Polizzano (Lazio Innova), Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
20. októbra 2023 o 7:48 hod
