ਲੇਖ

ਸਰਕਾਨਾ: ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕਾਉਂਸਿਲ ਨੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਸਟਾਕਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਕੋਡ ਉੱਤੇ 26 ਅਕਤੂਬਰ 2023 ਨੂੰ ਮੇਸਟਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਮੀਨਾਰ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ।

ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਕੇਟਰਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।

ਖਪਤਕਾਰ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

“ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀ ਖਪਤ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੈ ਜੋ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਠੀਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਖਰਚ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ 2019 ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ।" ਇਹ 2023 ਅਕਤੂਬਰ 26 ਨੂੰ ਮੇਸਟਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੌਂਸਲ ਦੇ "ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਸਟਾਕਫਿਸ਼ ਐਂਡ ਕਾਡ ਇਨ ਇਟਲੀ - ਸੈਮੀਨਾਰ 2023" ਈਵੈਂਟ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਸਰਕਾਨਾ ਦੇ ਫੂਡਸਰਵਿਸ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਮੈਟਿਓ ਫਿਗੂਰਾ ਦੇ ਸ਼ਬਦ ਹਨ। "ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਫਿਗੂਰਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਨਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਕੇ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਡ, ਸਟਾਕਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਕੋਡ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ"।

“ਕੈਟਰਿੰਗ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ – ਸਰਕਾਨਾ ਦੇ ਫੂਡਸਰਵਿਸ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੂੰ ਅਡਨਕ੍ਰੋਨੋਸ ਦੁਆਰਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ – ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 66 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਦਾ ਟਰਨਓਵਰ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ। ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਕਲਪ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 'ਦਿੱਖ' ਡਿਜ਼ੀਟਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਔਨਲਾਈਨ ਭੁਗਤਾਨ, ਆਰਡਰ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਭਵ, ਅਤੇ " ਅਦਿੱਖ' ਇੱਕ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਮੀਨੂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।