Circana: खानपान अझै पनि परम्परागतसँग जोडिएको छ जबकि उपभोक्ताहरूले नवीनताको लागि सोध्छन्

नर्वेजियन सीफुड काउन्सिलले २६ अक्टोबर २०२३ मा इटालीमा नर्वेजियन स्टकफिस र कोडको बारेमा मेस्त्रेमा एउटा सेमिनार आयोजना गर्‍यो।

इटालीमा खानपान बजार महत्त्वपूर्ण र निरन्तर बढ्दै गएको छ।

उपभोक्ताहरूले घर बाहिरको खपतमा थप नवीनताको माग गरिरहेका छन्।

“घरबाहिरको उपभोग एउटा बजार हो जुन पूर्व-महामारी अवधिको तुलनामा पुन: प्राप्ति भइरहेको छ। भ्रमणको सन्दर्भमा अझै केही गर्न बाँकी छ, तर खर्चको दृष्टिकोणबाट, मूल्य वृद्धिसँगै, हामीले अब 2019 स्तरहरू पार गरेका छौं। २६ अक्टोबर २०२३ मा मेस्ट्रेमा भएको नर्वेजियन सीफुड काउन्सिलको "नर्वेजियन स्टकफिस एण्ड कोड इन इटाली - सेमिनार २०२३" कार्यक्रमको छेउमा सर्कानाका फूडसर्भिस निर्देशक माटेओ फिगुराका यी शब्दहरू हुन्। घर बाहिरको उपभोगको बजारको सन्दर्भमा, उपभोक्ताहरूले विशेष गरी रेसिपीहरू र प्रस्तावहरूको सन्दर्भमा नवीनताको लागि सोधिरहेका छन् - फिगुरा थप्छन् - त्यसैले नयाँ उपभोक्ताहरूलाई आकर्षित गरी बजार विस्तार गर्न कोड, स्टकफिश र कोडको लागि ठाउँ छ।"

"खानपानले इटालीको ठूलो बजारलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ - Adnkronos द्वारा उद्धृत Circana को फूडसर्भिस निर्देशकलाई रेखांकित गर्दछ - प्रति वर्ष लगभग 66 बिलियन यूरोको कारोबार र अनुभवमा आधारित छ। इटालियन खानपान अझै पनि अत्यधिक परम्परागत अवधारणासँग घनिष्ठ रूपमा जोडिएको छ र प्रविधिले 'दृश्य' डिजिटल कम्पोनेन्टको दृष्टिकोणबाट, अर्थात् अनलाइन भुक्तानी, अर्डर र बिक्रीको बिन्दुमा अनुभव, र '। अदृश्य' एक, जसले उत्पादनहरूको तयारीमा, मेनुको संरचना र भण्डारणमा मद्दत गर्दछ।

BlogInnovazione.it