ಸರ್ಕಾನಾ: ಗ್ರಾಹಕರು ನಾವೀನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೀಫುಡ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ 26 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2023 ರಂದು ಮೆಸ್ಟ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಕುರಿತು ಸೆಮಿನಾರ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರು ಮನೆಯ ಹೊರಗಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸತನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

"ಮನೆಯ ಹೊರಗಿನ ಬಳಕೆಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ-ಪೂರ್ವ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಭೇಟಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬೆಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಈಗ 2019 ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿದ್ದೇವೆ. 2023 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 26 ರಂದು ಮೆಸ್ಟ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೀಫುಡ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನ "ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಇನ್ ಇಟಲಿ - ಸೆಮಿನಾರ್ 2023" ಈವೆಂಟ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಕಾನಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಫಿಗುರಾ ಅವರ ಮಾತುಗಳು ಇವು. "ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯ ಹೊರಗಿನ ಬಳಕೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕಾಡ್, ಸ್ಟಾಕ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

"ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ - ಅಡ್ನ್‌ಕ್ರೊನೋಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಸಿರ್ಕಾನಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ನಿರ್ದೇಶಕರನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 66 ಬಿಲಿಯನ್ ಯುರೋಗಳ ವಹಿವಾಟು ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 'ಗೋಚರ' ಡಿಜಿಟಲ್ ಘಟಕದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅಂದರೆ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪಾವತಿಗಳು, ಆರ್ಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ' ಅದೃಶ್ಯ' ಒಂದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.