„Neysla utan heimilis er markaður sem er að batna miðað við tímabilið fyrir heimsfaraldur. Það er enn eitthvað að gera í heimsóknum, en út frá eyðslusjónarmiði, með hækkun á verði, erum við nú komin yfir 2019 stig.“ Þetta eru orð Matteo Figura, forstöðumanns matvælaþjónustu Circana, á hliðarlínunni á viðburðinum „Norwegian Stockfish and Cod in Italy – Seminar 2023“ hjá norska sjávarafurðaráðinu, sem fram fór í Mestre 26. október 2023. „Þar að auki, eins og varðandi markað fyrir neyslu utan heimilis þá biðja neytendur um nýsköpun sérstaklega hvað varðar uppskriftir og tilboð – bætir Figura við – Það er því pláss fyrir þorsk, stokkfisk og þorsk til nýsköpunar og stækka markaðinn með því að laða að nýja neytendur“.
„Veitingaþjónusta táknar risastóran markað á Ítalíu – undirstrikar veitingastjóra Circana sem Adnkronos vitnar í – velta upp á um 66 milljarða evra á ári og byggist á reynslu. Ítalskar veitingar eru enn nátengdar of hefðbundnu hugtaki og tækni getur hjálpað til við nýsköpun, bæði frá sjónarhóli „sýnilega“ stafræna hlutans, þ. ósýnilegur' einn, sem hjálpar við framleiðslu á vörum, við samsetningu matseðla og í geymslu“.
BlogInnovazione.it
Að þróa fínhreyfingar með litun undirbýr börn fyrir flóknari færni eins og að skrifa. Að lita…
Flotageirinn er sannkallað alþjóðlegt efnahagsveldi sem hefur siglt í átt að 150 milljarða markaði...
Síðasta mánudag tilkynnti Financial Times um samning við OpenAI. FT leyfir heimsklassa blaðamennsku…
Milljónir manna borga fyrir streymisþjónustu og greiða mánaðarlega áskriftargjöld. Það er almenn skoðun að þú…
