Notkun nýstárlegrar tækni til að vernda Made in Italy: Caffè Musetti útfærir blockchain

Musetti, sögulegt fyrirtæki í kaffigeiranum, hefur tilkynnt innleiðingu tækni blockchain til að tryggja rekjanleika og gagnsæi
processo framleiðsla.

Takk a þetta nýsköpun, i neytendur mun geta taka þátte virkan að daglegum veruleika brennsluhúss, uppgötva allar upplýsingar um kaffi che þau njóta sín.

Hvaðan kemur kaffið sem samanstendur af blöndunni sem ég er að njóta?

Hverjar eru athugasemdirnar einkennandi fyrir þetta bevfer og hvernig þróast þau?

Hvernig valið er gerte íhlutir, ristun baunanna, gæðamatið?

Framkvæmd Blockchain

Ímyndaðu þér að einfaldlega að skanna QRkóða með snjallsímanum þínum sé nóg til að svara þessum spurningum.
Guido Musetti forseti lagði áherslu á mikilvægi þess að bjóða neytendum gagnsæi og taka þátt í öllu framleiðsluferlinu, frá vali á grænu kaffi til fullunnar vöru, með notkun tækni. blockchain.
„Neytendur eru í dag upplýstari og viðkvæmari, sérstaklega þegar kemur að vörum sem þeir eru ekki ræktaðir á Ítalíu. Með reynslu bæði í heimi víns og kaffi geri ég mér grein fyrir því hvernig fyrsta ítalska birgðakeðjan er algerlega gagnsæ á meðana annað er okkur oft óljóst.
Við hjá Musetti höfum ákveðið að nýta möguleika tækninnar blockchain að leita að koma á skýrleika í starfi sem við tökum að okkur í fyrirtækinu á hverjum degi.
Þökk sé skuldbindingu okkar og frjóu samstarfi við birgja hefur okkur tekist það deila upplýsingum og skjölum með viðskiptavinum okkar sem eru venjulega eingöngu eignir fyrirtækisins. Við bjóðum þér að fylgja okkur í þessari reynslu: Komdu og lærðu um raunveruleikann fyrirtæki okkar, þökk sé tækni blockchain. "

Link Blockchain

Þessi tæknilausn, sem sameinar hefðbundna framleiðslu - kaffi ristað - með stafrænni nýsköpun, var þróað í samvinnu við Háskólann kaþólskt del Sacrum hjarta di Piacenza, Grazie al vinna di sara Triachini, doktorsnemi AGRISYSTEM og prófessor Ettore Capri, prófessor í landbúnaðarefnafræði.
La pallur blockchain, framkvæmt innan gildissviðs verkefnisins Umboðið TrackIT ICE (Stofnun fyrir kynningu erlendis og alþjóðavæðingu ítalskra fyrirtækja), er vinnu þjónustuveitunnar EZ Lab (Padua).

La blockchain tekur þig inn í Musetti steikarhúsið

Með notkun á blockchain, Musetti er fær um að rekja öll framleiðslustig af 18 stykki heiðingjabelgjum, sem tryggir að upplýsingarnar geti ekki verið breytt eða meðhöndlað með tímanum. Fyrirtækið ákvað að skjalfesta á gagnsæjan hátt vinnu þeirra, gera allar upplýsingar sem þeir hafa aðgengilegar neytendum.
Þess vegna, frekar en að búa til nýjar uppskriftir eða gera sérstaka samninga við birgja grænt kaffi, Musetti birti skjöl. Birting þessara skjala, ahöfuð gæði þess kaffis sem keypt er, uppruna baunanna og langur flutningur með skipum.
La blockchain það er líka nauðsynlegt að sýna fram á vandað val og staðfestingarferli af kaffi við lið af bragði, sem notar fjölmarga lýsingar til að tryggja að staðlar eru alltaf virtir. Þetta er fylgt eftir með steikingu, kunnátta hæga eldun þar sem tími og hitastig valda því að efnafræðileg-eðlisfræðileg viðbrögð myndast sem mynda brothættu og arómatískur vöndur sem er dæmigerður fyrir ristaðar baunir. Þessir áfangar gera þér kleift að bjóða upp á prófíl stöðugir lífrænir eiginleikar, til að finna alltaf sama bragðið af valinni blöndu neytandi, bolli eftir bolla.
Tækni blockchain setur innsigli á skjölin sem staðfesta öll skrefin lýst, sem gerir þær óbreytanlegar. Rekjanleiki og gagnsæi verða trygging fyrir öryggi vöru og engin fölsun: upplýsingarnar sem lýst er yfir verða endilega samsvara raunveruleikanum.

En hvað er átt við með „tækni blockchain"?

Hladdu upp gögnum og skjölum til blockchain þýðir að geyma þær í „keðju af kubbum“. Allt er í lagi upplýsingar eru vistaðar á dulkóðuðu formi og tengjast dagsetningu og tíma þegar a ákveðin aðgerð, sem kallast „viðskipti“, hefur verið framkvæmd. Þessi stafræna skrá það er ekki klassískur gagnagrunnur, þar sem það er engin miðlæg aðili sem stjórnar honum. Bjá a dreift kerfi í neti jafningja, þar sem allir hafa afrit af öllum gögnum. Fyrir þetta ástæðan fyrir því að viðskiptum verði þinglýst blockchain og gerður óumbreytanlegir, allir jafnir þeir verða að samþykkja áreiðanleika þess.

BlogInnovazione.it