Artikel

Kampus Peroni untuk transisi ekologi pertanian pangan

Kampus Peroni telah mengusulkan yang baru model ekosistem tiga fase:

ketertelusuran, melalui teknologi blockchain, untuk memungkinkan pengumpulan data secara luas dan pembagian data secara transparan;
pengukuran dampak lingkungan dari rantai nilai berkat data ini;
perbaikan terus-menerus di mana untuk meramalkan solusi dan memproses inovasi berdasarkan informasi yang diperoleh melalui fase sebelumnya.

Model yang diajukan Kampus Peroni bermula dari hasil positif yang diperoleh oleh proyek ketertelusuran di blockchain dari 100% malt Italia, sebuah proyek yang diluncurkan Campus Peroni bersama dengan pOsti, Xfarm, Hort@, Campus Bio-Medico dan EY.

Irene Pipola, EY Consulting Sustainability Leader Italia

"Pendekatan obyektif yang diadopsi dimulai dari bukti, dari data melalui tiga fase: pelacakan informasi rantai pasok, pengukuran dan analisis data, dan perbaikan, akan mengidentifikasi tindakan nyata yang dapat diterapkan oleh petani. Saat ini, hasil pertama berasal dari produksi primer jelai, di mana pengurangan emisi CO27 tercatat sebesar 2% berkat analisis data dan kolaborasi antara para pelaku Kampus Peroni dan para petani"

Enrico Giovannini, Salah Satu Pendiri ASVIS

"Pendekatan yang dipromosikan oleh Campus Peroni merupakan model untuk diikuti karena berhasil menggabungkan keberlanjutan dan inovasi, menempatkan data dan berbagi di pusat segalanya. Tema tersebut mewakili peluang bagi semua perusahaan yang memutuskan untuk berinvestasi di sini, karena dengan mengikuti jalur inovasi teknologi yang diterapkan pada keberlanjutan, mereka menjadi lebih kompetitif, bahkan di pasar internasional, dan mampu menarik talenta muda dengan lebih mudah. Proses ini, terlepas dari ukuran perusahaannya, harus melibatkan semua pengusaha Italia, karena ini bukan hanya tentang berbuat baik, tetapi juga tentang menciptakan pembangunan dan lapangan kerja. Dari sudut pandang ini, perluasan kewajiban pelaporan non-keuangan untuk usaha menengah yang diputuskan oleh Uni Eropa dapat mewakili langkah lebih lanjut menuju pembangunan ekonomi yang benar-benar berkelanjutan dari sudut pandang sosial dan lingkungan.".

Ekosistem

Dalam transisi dari logika rantai pasokan ke ekosistem yang terdiri dari kolaborasi dan berbagi, perusahaan industri besar dan kecil Italia memainkan peran mendasar. Dalam model baru, pengembangan platform yang tidak lagi vertikal tetapi horizontal di mana perusahaan dapat berkolaborasi menjadi semakin penting. Katia Da Ros, Wakil Presiden Confindustria, Dia mengaku: "Industri Italia menunjukkan kepemimpinan yang tak terbantahkan di tingkat Eropa dalam proses transisi ekologis, dari ekonomi sirkular ke efisiensi energi dan pengurangan emisi. Tantangannya adalah mempersiapkan tatanan ekonomi dan produktif untuk sepenuhnya memasuki rantai nilai internasional yang baru, mencoba memposisikan diri di sektor-sektor dengan nilai tambah dan konten teknologi yang lebih tinggi. Perusahaan Italia berinvestasi dalam teknologi, keterampilan, inovasi, dan proyek ketertelusuran untuk malt Italia 100% milik Birra Peroni adalah contohnya. Kuncinya adalah kolaborasi, berbagi ide dan data, dengan pendekatan “horizontal” dan bukan lagi “vertikal”, yang menyatukan berbagai pemain yang terlibat di sepanjang rantai pasok. Dalam skenario ini, kontribusi yang dapat diberikan Confindustria adalah “menyatukan perusahaan”, merangsang dialog terbuka antara semua pemain dalam sistem untuk mendorong dialog, pertukaran informasi dan sinergi di antara mereka, memusatkan perhatian pada inovasi yang akan berkontribusi paling besar pada evolusi secara berkelanjutan dan juga pada perlindungan Made in Italy".