Pečena hrana s visokom dodanom vrijednošću dobivenom iz poljoprivredno-prehrambeni otpad, urbani vrtovi za uzgoj u zatvorenom prostoru bez pesticida i uz minimalnu upotrebu energije i vode, proteinska brašna od insekata, zajedno s naprednim rješenjima za smanjenje otpada i jamčenje sigurnosti i kvalitete u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. Ovo su neke od tehnologija i rješenja koje ENEA predstavlja Maker Faire Rim 2023, europski događaj o tehnološkim inovacijama i digitalnoj transformaciji, gdje se susreću istraživači, inovatori, studenti i obitelji kako bi razmijenili ideje i rješenja između kreativnosti, istraživanja i tehnologije (sajam Roma, 20.-22. Listopada 2023., 10-19 h, preko Portuense 1645-1647).
Uz predstavljanje najnovijih inovacija u poljoprivredi-prehrambenoj i kružnoj bioekonomiji, u ovom izdanju pod nazivom “Inovatori poput nas”, u organizaciji Gospodarske komore Rima, ENEA će sudjelovati u natjecanju “MY Maker PCBA: vaša elektronika za bolji planet”, kojim će se nagraditi najbolji projekti elektronike za kvalitetu života i ekološku održivost.
Detaljno, prisutnost ENEA-e na štandovima P890, P863 i P841:
- Pečenje superhrane s visokom dodanom vrijednošću napravljen korištenjem sastojaka bogatih proteinima i bioaktivnih molekula dobivenih iz rezidualnih frakcija poljoprivredno-prehrambene industrije - sirutke, uljarica i pivarskih žitarica - zahvaljujući membranskim tehnologijama i ekstrakciji CO2 superkritična (projekt PROVIDE – Izvori proteina i biOmolekula za nutritivnu sigurnost i biološku raznolikost pekarskih proizvoda u kružnom prehrambenom sustavu);
- procese za proizvodnju hrane i stočne hrane s visokim sadržajem proteina, prirodna gnojiva, farmaceutski i kozmetički proizvodi od određene kornjaše, Tenebrio molitor;
- aktivnosti za poboljšanje kvalitete, sigurnosti i sljedivosti hrane e valorizirati agroindustrijske nusproizvode;
- napredna rješenja za jamstvo veću proizvodnju hrane, smanjiti otpad, optimizirati korištenje prirodnih resursa i poboljšati kvalitetu i produktivnost poljoprivredno-prehrambenog sustava. Istraživači ENEA-e posebno će predstaviti aktivnosti za valorizaciju agroindustrijskih nusproizvoda, razvoj modela za održivu prehranu, ali i proizvodnju molekula visoke dodane vrijednosti u sustavima proizvodnje povrća (ON-FOODS Extended Partnership, Nacionalni centar AGRITECH);
- METROFOOD, istraživačka infrastruktura za jačanje znanstvene izvrsnosti u području kvalitete, sigurnosti i sljedivosti hrane s ciljem smanjenja ekološkog utjecaja prehrane i izbora hrane na pojedinca i okoliš, povećanje njihove održivost;
- SUS-MIRRI.IT, istraživačka infrastruktura za valorizaciju ENEA-inih mikrobnih resursa (mikroorganizama, mikrobioma i izvedenih proizvoda) usmjerenih na inovativna rješenja i proizvode od biotehnološkog interesa (biognojiva, biopesticidi, antimikrobna sredstva, biomasa, enzimi i lijekovi);
- poljoprivreda biljnih stanica, inovativni sustavi opskrbe hranom biljnog podrijetla s obzirom na učinke klimatskih promjena - koje već utječu na produktivnost i zdravlje nekih sorti od agronomskog interesa - i primjene "3D printanja" u prehrambenom sektoru. Naime, ENEA je razvila niz "recepata" za stvaranje standardizirane hrane visoke dodane vrijednosti;
- poseban "hitech vrt“, Microcosm, za uzgoj biljaka kao što su bosiljak, rajčica, salata i krumpir u zatvorenim, ali i na “ekstremnim” mjestima, poput pustinja i polarnih područja, bez upotrebe pesticida i uz minimalno rasipanje energije i resursa. To je inovativni prototip "pametna poljoprivreda” opremljen senzorima za kontrolu parametara okoliša i LED svjetlosnim sustavom koji biljkama osigurava precizno osvjetljenje;
- inovativni procesi proizvodnje hraniti se, bioplastika, novi biorazgradivi materijali, poboljšivači tla e napredna biogoriva od tzv. crnih vojničkih muha, kukaca čije se ličinke hrane otpadom iz poljoprivredno-prehrambene industrije. Ličinke su tijekom rasta sposobne biokonvertirati organske supstrate, pretvarajući ih u molekule poput lipida, proteina i polisaharida koji mogu naći primjenu u industriji stočne hrane, energetici, kozmetici, farmaceutici i tekstilu (Hermesov projekt).
Događaj "Koje vještine i ciljevi obuke za budućnost poljoprivredno-prehrambenog sektora" održat će se u petak, 20. listopada od 14 do 30 sati, uz intervenciju Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci ( ITS iz Grosseta), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
20. listopada 2023. u 7:48
