“O consumo fóra do fogar é un mercado que se está recuperando con respecto ao período anterior á pandemia. Aínda queda algo por facer en materia de visitas, pero dende o punto de vista do gasto, co aumento dos prezos, xa superamos os niveis de 2019”. Son palabras de Matteo Figura, director de Foodservice de Circana, ao marxe do evento "Norwegian Stockfish and Cod in Italy - Seminar 2023" do Norwegian Seafood Council, que tivo lugar en Mestre o 26 de outubro de 2023. "Ademais, como no que se refire ao mercado do consumo fóra do fogar, os consumidores piden innovación sobre todo en receitas e ofertas –engade Figura– Hai, pois, marxe para que o bacallau, o bacallau e o bacallau innoven e amplíen o mercado atraendo novos consumidores”.
“A restauración representa un mercado enorme en Italia –subliña o director de Foodservice de Circana citado por Adnkronos–, unha facturación duns 66 millóns de euros anuais e baséase na experiencia. A restauración italiana aínda está intimamente ligada a un concepto demasiado tradicional e a tecnoloxía pode axudar a innovar, tanto desde o punto de vista do compoñente dixital "visible", é dicir, os pagos en liña, os pedidos e a experiencia no punto de venda, como desde o punto de vista " invisible', que axuda na elaboración dos produtos, na composición dos menús e no almacenamento”.
BlogInnovazione.it
O pasado luns, o Financial Times anunciou un acordo con OpenAI. FT licencia o seu xornalismo de clase mundial...
Millóns de persoas pagan por servizos de streaming, pagando taxas de subscrición mensuais. É unha opinión común que vostede...
Coveware by Veeam continuará ofrecendo servizos de resposta a incidentes de extorsión cibernética. Coveware ofrecerá capacidades forenses e de remediación...
O mantemento preditivo está a revolucionar o sector do petróleo e do gas, cun enfoque innovador e proactivo para a xestión das plantas...
