Campus Peroni for den økologiske omstilling af landbrugsfødevarer

Campus Peroni har foreslået en ny trefaset økosystemmodel:

• sporbarhed, gennem teknologi blockchain, for at muliggøre udbredt indsamling og gennemsigtig deling af data;
• måling værdikædernes miljøpåvirkning takket være disse data;
• løbende forbedringer hvor man kan forudse løsninger og bearbejde innovationer på baggrund af den information, der er opnået gennem de foregående faser.

Modellen foreslået af Campus Peroni stammer fra de positive resultater opnået af sporbarhedsprojekt i blockchain af 100% italiensk malt, et projekt som Campus Peroni har iværksat sammen med pOsti, Xfarm, Hort@, Campus Bio-Medico og EY.

Irene Pipola, EY Consulting Sustainability Leader Italien

"Den objektive tilgang, der er blevet vedtaget, starter fra evidensen, fra dataene gennem tre faser: sporing af forsyningskædeinformation, måling og analyse af data, og forbedringen, for at identificere konkrete handlinger, der kunne implementeres af landmænd. På nuværende tidspunkt kommer de første resultater fra primærproduktionen af ​​byg, hvor der er registreret en reduktion på 27 % i CO2-udledningen takket være dataanalyse og et samarbejde mellem Peroni Campus' aktører og landmændene."

Enrico Giovannini, medstifter af ASVIS

"Den tilgang, Campus Peroni promoverer, repræsenterer en model at følge, fordi den formår at kombinere bæredygtighed og innovation, og sætter data og deres deling i centrum for alting. Temaet repræsenterer en mulighed for alle virksomheder, der beslutter sig for at investere i dette, fordi de ved at følge den teknologiske innovations vej anvendt til bæredygtighed bliver mere konkurrencedygtige, selv på internationale markeder, og er lettere i stand til at tiltrække unge talenter. Denne proces, uanset virksomhedernes størrelse, bør involvere alle italienske iværksættere, for det handler ikke kun om at gøre godt, men også om at skabe udvikling og arbejdspladser. Set ud fra dette synspunkt kunne udvidelsen af ​​den ikke-finansielle indberetningsforpligtelse til at omfatte mellemstore virksomheder, som Den Europæiske Union besluttede, udgøre et yderligere skridt i retning af virkelig bæredygtig økonomisk udvikling ud fra et socialt og miljømæssigt synspunkt.".

økosystem

I overgangen fra logikken i forsyningskæden til logikken i et økosystem, der består af samarbejde og deling, spiller virksomhederne i store og små italienske industrier en grundlæggende rolle. I den nye model bliver udviklingen af ​​platforme, der ikke længere er vertikale, men horisontale, som virksomheder kan samarbejde indenfor, stadig vigtigere. Katia Da Ros, vicepræsident for Confindustria, han påstår: "Italiensk industri udtrykker ubestridt lederskab på europæisk plan i processen med økologisk omstilling, fra den cirkulære økonomi til energieffektivitet og reduktion af emissioner. Udfordringen er at forberede det økonomiske og produktive stof til fuldt ud at gå ind i de nye internationale værdikæder, idet man forsøger at positionere sig i sektorer med højere merværdi og teknologisk indhold. Italienske virksomheder investerer i teknologier, kompetencer, innovation og sporbarhedsprojektet for Birra Peronis 100 % italienske malt er et eksempel på dette. Nøglen er samarbejde, deling af ideer og data med en "horisontal" og ikke længere "vertikal" tilgang, som samler de forskellige involverede aktører langs forsyningskæderne. I dette scenarie er det bidrag, Confindustria kan yde, bestemt det at "bringe virksomheder sammen", stimulere en åben dialog mellem alle aktørerne i systemet for at tilskynde til dialog, udveksling af information og synergi mellem dem, sætte fokus på innovationer, der vil bidrage mest til udviklingen i en bæredygtig nøgle og også til beskyttelsen af ​​Made in Italy".

BlogInnovazione.it

â € <