“El consum fora de casa és un mercat que s'està recuperant respecte al període pre-pandèmia. Encara queda alguna cosa per fer pel que fa a les visites, però des del punt de vista de la despesa, amb l'augment dels preus, ja hem superat els nivells del 2019". Aquestes són les paraules de Matteo Figura, director de Foodservice de Circana, al marge de l'esdeveniment "Norwegian Stockfish and Cod in Italy - Seminar 2023" del Norwegian Seafood Council, que va tenir lloc a Mestre el 26 d'octubre de 2023. "A més, com pel que fa al mercat del consum fora de casa, els consumidors demanen innovació sobretot pel que fa a receptes i ofertes –afegeix Figura– Per tant, hi ha marge perquè el bacallà, el bacallà i el bacallà puguin innovar i ampliar el mercat captant nous consumidors”.
“La restauració representa un mercat enorme a Itàlia –subratlla el director de Foodservice de Circana citat per Adnkronos–, una facturació d'uns 66 milions d'euros anuals i es basa en l'experiència. La restauració italiana encara està estretament lligada a un concepte massa tradicional i la tecnologia pot ajudar a innovar, tant des del punt de vista del component digital "visible", és a dir, els pagaments en línia, les comandes i l'experiència en el punt de venda, com del " invisible', que ajuda en l'elaboració de productes, en la composició de menús i en l'emmagatzematge”.
BlogInnovazione.it
Es va realitzar una operació d'oftalmoplàstia amb el visualitzador comercial Apple Vision Pro a la Policlínica de Catània...
El desenvolupament de la motricitat fina a través del color prepara els nens per a habilitats més complexes com escriure. Per acolorir...
El sector naval és una veritable potència econòmica mundial, que ha navegat cap a un mercat de 150 milions...
Dilluns passat, el Financial Times va anunciar un acord amb OpenAI. FT autoritza el seu periodisme de classe mundial...
