مجموعة Simonelli تفوز بجائزة SMAU 2022 للابتكار

تتعلق الجائزة التي حصلت عليها مجموعة Simonelli بتطوير تقنية PureBrew ، أ طريقة الاستخراج الثورية الذي ينطبق على كل من إعدادوأعرب

MILAN 12 أكتوبر 2022 - مجموعة Simonelli ومبتكرة تقنية Pure Brew اليوم في ميلانو جائزة الابتكار SMAU 2022، الاعتراف بالشركات والإدارات والكيانات التي اتخذت مسارالابتكار المفتوح التعاون مع الشركات أو الشركات الناشئة للابتكار. يقام حفل توزيع الجوائز بمناسبة يوم SMAU الذي يستمر يومين والذي يؤكد أنه الحدث المرجعي للنظام الإيكولوجي للابتكار الوطني والدولي ، ومنصة مطابقة الأعمال الرئيسية في إيطاليا.

تتعلق الجائزة التي حصلت عليها مجموعة Simonelli بتطوير تقنية PureBrew ، أ طريقة الاستخراج الثورية الذي ينطبق على كل من إعدادوأعرب، أو إلى واحدة جديدة bevاذهب ، اتصل قهوة نقية، قهوة مصفاة بخصائص فريدة ويتم استخلاصها بضغط منخفض من نفس ماكينة القهوة بلاك إيجل مافريك بواسطة فيكتوريا أردوينو.

تقنية Pure Brew

تقنية Pure Brew هي أ طريقة الاستخراج ثلاث مراحل تستخدم الترددات النابضة لضغط الماء لإخراج أنقى نكهة من حبوب القهوة بناءً على نضارتها والمنطقة ونوع القهوة المختارة. باستخدام فلتر قهوة خاص مع مرشح مخروطي مزدوج الشبكة حاصل على براءة اختراع ، يمكن للآلة أيضًا صنع قهوة مصفاة ، تسمى Pure Brew Coffee ، ببساطة عن طريق الضغط على زر. هذا جديد bevأندا ، المستخرجة عند ضغط منخفض ، هي شراب وممتلئة الجسم. علاوة على ذلك ، فإن النظام الذي تم تطويره هو أوتوماتيكي تمامًا ، مما يضمن حصول الباريستا على الأفضل السيطرة على التسليم من القهوة من حيث اتساق النتيجة والقدرة على تقديم قائمة وبالتالي أعرض أوسع لعملائها.

مزايا التكنولوجيا

إنه ابتكار تكون فيه الفائدة النهائية النهائية هي المستهلك بشكل أساسي ، الذي لديه إمكانية الحصول على نوع جديد من bevاذهب مرشح ذات خصائص فريدة لا يمكن تكرارها مع طرق الاستخراج الأخرى. يتم الحصول على فائدة ثانوية أخرى من وجهة نظر بصمة المعدات في الغرفة ، حيث يمكن التخلص من الحاجة إلى معدات تسخين المياه اللازمة لاستخراج القهوة المرشحة والمرشحات ذات الصلة ، مع نتيجة ثابتة وقابلة للتكرار في الكوب عن طريق أي باريستا. يمثل هذا الاختلاف الرئيسي عن عمليات الاستخراج اليدوية التي تكون ذاتية وتختلف وفقًا للمشغل ومهاراته. بالإضافة إلى بلاك إيجل مافريك الاستخدامات طاقة أقل بنسبة 37٪ مقارنة بالنموذج السابق.

أيضا مercoleفي 12 أكتوبر ، الرئيس التنفيذي لمجموعة Simonelli ، فابيو سيكاراني، شارك في مائدة مستديرة حول "الأعمال والاستدامة ، المستقبل هو الآن". في هذا الاجتماع ، أوضح الفائزون بجائزة Smau 2022 للابتكار إجراءات إعادة التدوير المستهدفة ومراقبة النفايات ومبادرات التأثير الاجتماعي والتكنولوجي العالية لحماية كوكبنا.

الصياغة BlogInnovazione.it

â € <